une histoire de famille corrézienne (Donzenac) depuis plus de 50 ans…

Je suis la troisième génération de producteur.

J’ai gardé la façon d’élever les poules de mon grand-pére, de façon traditionnelle : mes poules sont en liberté dans le poulailler basse cour (code 2).

L’alimentation est exclusivement composée de céréales garanties “sans O G M , ni farine de viande” ce qui permet de garantir la bonne qualité de l’oeuf.

Les soins des animaux : de manière préventive, j’utilise de plantes pour protéger mes poules et améliorer la qualité des oeufs.

Je réalise moi-même le ramassage des oeufs, le calibrage, la traçabilité sur place dans un local agrée CEE, tous les jours dimanche y compris.

Du mardi au samedi et toutes les semaines de l’année, je livre les oeufs pour garantir la fraicheur à mes clients. Ainsi à la ferme de Vialard, vous achetez des œufs toujours extra frais (moins de 8 jours après la ponte) et vous pouvez ainsi les déguster aussi bien dans des pâtes à gâteau qu’en omelette ou simplement à la coque.

Bon appétit.