Domaine de Lasfargues

Producteur : Eric Duclaud

Production : Noix, Chardonnay (vin blanc), Floréal (Crémant), Vin de noix, Ratafia

Lieu : Moncalou 24250 Florimont-Gaumier

Distance de la boutique : 25 Km

Taille de l’exploitation :19 Ha, 2uth

Produits vendus à la boutique : Chardonnay, Floréal, Vin de noix, Ratafia

Le domaine de Lasfargues est une exploitation agricole familiale, dont les origines se perdent dans le temps. La tradition viticole était déjà présente au 17 ème siècle. Aujourd’hui, l’exploitation comprend 15 ha de noyers, 4 ha de vigne, deux gîtes ruraux, et de la forêt. Toutes nos productions sont engagées en agriculture biologique.

En vigne, le cépage roi est le chardonnay, nous avons mis de longues années à établir un procédé de vinification adapté à notre terroir. Aujourd’hui nos chardonnays sont largement reconnus. Nos vins réalisés sans concessions, sont vivants, proche de la biodynamie et des vins naturels. Nous avons aussi des vins plus faciles d’accès ou l’accent est mis sur le coté gourmand comme des vins rouges, du rosé, et un crémant rosé issu d’un assemblage pinot noir chardonnay. A coté des vins nous avons aussi deux apéritifs traditionnels un vin de noix et du ratafia (vin cuit à base d’ eau de vie produite à la ferme et de moût de raisin)

La noix est commercialisée en coques, en cerneaux, mais également en huile de noix.

Visite et dégustation gratuite des vergers, des vignes et du chai, uniquement sur réservation au 05 53 59 23 12 ou au 06 87 49 13 81 ou par mail.

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