EARL du lait au noix

Producteur : Fréderic Laval
Culture : Noix, colza, tournesol, blé, orge, maïs, Agneau
Situation géographique : 24590 Paulin
Distance de la boutique : 23,5 km
Taille de la ferme : 85 ha dont colza 6 ha, tournesol 4 ha, blé 5 ha, orge 4 ha, noyer 15 ha, maïs 4 ha
Produits vendus à la boutique : Noix coques et cerneaux, huile de colza et tournesol, huile de noix

Bienvenue à la Ferme de Dougnou !
Cette petite exploitation de polyculture élevage se situe entre Sarlat et Brive, sur la commune de Paulin.
Avec une SAU total de 85 ha en Agriculture Biologique.
Voilà ce que je produis pour le magasin de producteurs de La Ferme De Vialard :
Avec une plantation de 15 HA de noyer, de la noix coque de variété FERNOR en vrac, des cerneaux de noix entier blanc en sachet de 300 GR, cerneaux invalides en vrac, de l’huile de noix vierge en 250 ML et de la farine de tourteau de noix en vrac. L’élevage ovin pratique l’agroforesterie en pâturant les surfaces enherbées des noyers.
Avec les surfaces labourables 40 HA, je produis en rotation des céréales comme le blé, l’orge, l’épeautre, le maïs, la fèverole et de la luzerne pour alimenter les 110 brebis de race Charmoise et les 6 porcs de race Cul Noir et le surplus pour les particuliers ou autres éleveurs Bio.

Avec la production de tournesol et de colza ; je produis de l’huile qui est transformée sur la ferme et que vous pouvez retrouver en vente en vrac dans votre magasin.
Le reste des surfaces se composent des prairies naturelles ou permanentes pour faire du foin et la pâture des ovins.
Mon objectif est de rendre mon exploitation autonome ; pour l’alimentation de mes animaux, pour la fertilisation des sols avec le fumier et les rotations et de vendre mes produits localement pour réduire aux maximum mon empreinte écologique.