Présentation de l’exploitation du GAEC DE LA CROIX DU MERLE :
Exploitation familiale depuis 3 générations, située sur la commune de Voutezac en Corrèze. Nous sommes 2 : Carl MALEYRIE et Sonia MALEYRIE frère et sœur installée en GAEC et nous avons repris l’exploitation de nos parents.
La ferme compte aujourd’hui 3 productions : bovin limousin label rouge, pommes produites en agriculture Biologique, volailles label rouge et fermières.
Nous sommes conscients que pour travailler pour un bien global il est nécessaire d’agir à un niveau local et la nourriture est certainement l’un des piliers fondamentaux dune société saine et respectueuse de l’environnement du milieu naturel et des gens qui y vivent.
C’est pour cela que nous avons décidé en 2009, de développer la production de pommes en agriculture biologique (une agriculture plus seine, plus respectueuse de l’environnement), avec l’introduction de nouvelle variété tel que l’opal, evelyna, mandy. Nous avons fait le choix de vendre une petite partie de notre production en vente directe et de transformer les pommes avec des défauts ou trop petites en jus de pomme BIO.
Depuis 6 ans, nous avons développé la production de volailles fermières. Celles-ci sont élevées en plein air pendant une durée minimale de 115 jours et nourries aux céréales pour vous garantir un produit de qualité. Elles sont abattues par nos soins dans notre abattoir et découpées sur la ferme.
Depuis 2019, notre exploitation est également certifié « exploitation à haute valeur environnementale ».
Nous vendons nos produits sous la marque « POM& PIOU » à des collectivités, des magasins, aux particuliers ainsi qu’au marché de Brive la gaillarde.
