Heures d'ouverture
Du Lundi au Jeudi de 9h00 à 12h30, de 14h à 18h30.
Vendredi et Samedi, journée continue de 9h à 18h30.
Actualités
Nos nouveaux arrivages, promotions,
invités et dégustations.
Arrivage de boeuf
race limousine ce vendredi 15 fevrier de chez Damien Leymarie
lire plusPâtes artisanales Bio
Nouvelles pâtes à la Ferme de Vialard , elles remplaceront les pâtes de la Ferme des quatres saisons(famille Andral ) qui se consacre à de nouveau projet mais sera là pour la farine et les légumes secs . C'est la ferme du GAEC de TARTICOU à 47150 Salles en...
lire plusVeau de lait
sous la mère, producteur Damien Leymarie à Borrèze , c'est le moment choix de rôti , escalopes, poitrine, ... livré ce Jeudi 7 février après midi , le prochain sera dans 3 semaines mais on vous le précisera .
lire plusBoeuf race limousine
pensez à réserver aussi vos colis par 10 Kg et 5 Kg race Limousine , producteur L'autruche Périgourdine à Saint Saud Lacoussiere , divers morceaux aux choix entre les entrecôtes, faux filet, basse côtes, steak, steak haché, rôti, rognons, coeur, joues , tripes...
lire plusChampagne Delabaye
Nos amis champenois sont revenus pour une quatrième année consécutive. Vous pouvez profitez encore de faire votre stock de champagne durant le mois de janvier et plus si réserve . Champagne Brut à 14,50€ la bouteille
lire plusPlats cuisinés
La préparation des plats cuisinés a lieu en cette période estivale tous les lundi et jeudi, avec les légumes nouveaux et produits de nos producteurs, cuisinés par Sophie.
Les Tartes de la semaine
Emmanuelle et Catherine , les sucrés salés de Mathilde en forment pour Une nouvelle semaine de gourmandises en préparation!Vous trouverez à partir de jeudi après midi à La Ferme de Vialard à Sarlat* une tarte poire pommes fondantes et crumble croustillant* une tarte...
lire plusLes plats cuisinés
de Sophie Shrek reviendront bientôt avec les nouveaux légumes ... N'oubliez pas "les sucrès salés de Mathilde " vous propose des desserts et des paniers toqués toutes les semaines .
lire plusLa ferme de Vialard est une association de 55 producteurs qui vous propose leurs produits en vente directe, à la sortie de Sarlat , direction Souillac : Fruits et légumes de saison, foies gras oie et canard, volailles, charcuterie, conserves, confitures et miel, pâtisseries, vins, jus de fruits, sorbets, œufs, fromages,
produits laitiers… Vous rencontrerez chaque producteur à la boutique
Nos adhérents sont issus d’agriculture bio ou raisonnée .
Alors n’hésitez pas à venir vous balader à Sarlat et trouver
les bons produits de nos producteurs locaux à la Ferme de Vialard
Permanence des producteurs
Mercredi 13 février matin : Muriel Burson , Les choconoseries
Mercredi 13 février après midi : Gaec des 3C , pommes Bio du Lot
Jeudi 14 février matin : Domaine de Roudigou , pruneaux
Jeudi 14 février après midi : Bernadette Tache , Cave de Domme
Vendredi 15 février matin : Jenny Kendall, chèvre Bio
Vendredi 15 février après midi : Jenny Kendall, chèvre Bio
Samedi 16 février matin : Laurence Dussol, GAEC les vignals, porcs de Salviac
Samedi 16 février après midi : Bernard Duru , fruits rouges
Lundi 18 février après midi : Alain Lajoinie , Ail, meringues aux noix
Mardi 19 février matin : Bernadette Tache, Cave de Domme
et la suite la semaine prochaine …
Rappel des livraisons hebdomadaires
- les volailles sont livrés tous les lundis après midi et jeudi après midi
- le porc le mardi et le vendredi (venant de Salviac)
- les cailles et les canettes le lundi et le jeudi après midi
- les pigeons le lundi après midi
- les poissons le lundi et le jeudi après midi
- les oeufs frais le mercredi matin
- le canard gras le mardi et le vendredi après midi
- l’agneau le vendredi
- le boeuf et le veau suivant abatage
- les plats cuisinés sont préparés tous les lundi et jeudi vers 12h
- les légumes arrivent tous les jours
- les pommes sont livrées généralement début de semaine.
- Rôtissoire de poulets fermier le vendredi et samedi , possibilité de les commander au 05 53 31 98 50 (ils sont généralement prêts vers 11h 15).
- Le pain
- Pains de Campagne cuits au feu de bois, tous les jours, boulangerie Lesvigne à la Chapelle Aubareuil.
- Pains bio, Tous les lundi et mercredi fin d’après-midi vers 17h. Pour les pains sans gluten sur commande uniquement pour la livraison du lundi en le réservant avant le lundi 9h30.