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Actualités

Nos nouveaux arrivages, promotions,
invités et dégustations.

Volailles de la Ferme de la Conteyrie

exceptionnellement peu de découpes de poulets en ce moment pour le jeudi après-midi et pas de découpe le lundi . Nous vous tiendrons informé de la reprise normale mais n'hésitez pas à commander le mercredi pour le jeudi . Merci de votre compréhension

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Les produits invités

Le Riz de Camargue de Sainte Cécile et le Champagne Delabayes c'est fini pour cette période. Toutefois nous avons un peu de réserve alors n'hésitez pas à nous le demander en caisse ! Rappel sur les producteurs invités: Issus de producteurs mais pas dans notre secteur...

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Les livraisons de pain bio pour Mars

Le pain de l'éveil livrera exceptionnellement vendredi 26 mars après-midi. Mayel livrera les mercredis 24 et 31 mars après-midi N'hésitez pas et nous vous conseillons de réserver votre pain à l'avance le vendredi pour le lundi .

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Mesures Coronavirus

L'équipe de la Ferme de Vialard s'engage à respecter dans la mesures du possible, les gestes barrières recommandés . Pour nos clients, L'obligation du port du masque dans la boutique, il est mis à disposition du gel hydroalcoolique à l'entrée et aussi au passage en...

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Plats cuisinés

La préparation des plats cuisinés a lieu en cette période hivernale tous les  jeudis, avec les légumes nouveaux et produits de nos producteurs, cuisinés par Sophie.

Les gourmandises des Sucrés Salés de Mathilde

Les filles ne sont pas là cette semaine su 15 au 20 mars mais elles nous ont laissé de quoi régaler vos papilles avec : - les meringues, les cakes aux fruits secs, les palets, et les grands cakes frais aux fruits secs, à l'orange ou au citron... C'est aussi des...

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La ferme de Vialard est une association de 55 producteurs qui vous propose leurs produits en vente directe, à la sortie de Sarlat , direction Souillac : Fruits et légumes de saison, foies gras oie et canard, volailles, charcuterie, conserves, confitures et miel, pâtisseries, vins, jus de fruits, sorbets, œufs, fromages,
produits laitiers… Vous rencontrerez chaque producteur à la boutique
Nos adhérents sont issus d’agriculture bio ou raisonnée .
Alors n’hésitez pas à venir vous balader à Sarlat et trouver
les bons produits de nos producteurs locaux à la Ferme de Vialard

Permanence des producteurs

Mercredi 31 mars matin: Dominique Ferrero, Gaec Massip, fruits d’été
Mercredi 31 mars après-midi: Steeven, Les Pastoralines, fromages de brebis…
Jeudi 1 avril matin : Lionel Petit, le Corbeau blanc, apiculteur-confiseur
Jeudi 1 avril après-midi :
Nico, L’apérigordise, bricelet apéritif
Vendredi 2 avril matin: Sandrine Burg, Horticultrice sur Carsac
Vendredi 2 avril après-midi: Isabelle Pradier, la Noyeraie, gâteaux aux noix Vergne
Samedi 3 avril matin: Serge ou Babeth, Elevage des granges, savons
Samedi 3 avril après-midi: Alain Caminade , maraîcher
Mardi 6 avril toute la journée :
Denis Bourgin, châtaignes et dérivés 

 

et la suite la semaine prochaine … 

Rappel des livraisons hebdomadaires

  • les volailles sont livrés tous les lundis après midi et jeudi après midi
  • le porc le vendredi (venant de Salviac)
  • les cailles et les canettes le lundi et le jeudi après midi
  • les pigeons le lundi après midi
  • les poissons le lundi et le jeudi après midi
  • les oeufs extra frais le mercredi matin
  • le canard gras le mardi et le vendredi matin
  • l’agneau le vendredi
  • le boeuf généralement toutes les semaines
  • le veau tous les 15 jours suivant abatage
  • les plats cuisinés sont préparés tous les jeudis vers 12h
  • les légumes arrivent tous les jours
  • les pommes sont livrées généralement début de semaine.
  • Rôtissoire de poulets fermier le vendredi et samedi , possibilité de les commander au 05 53 31 98 50 (ils sont généralement prêts vers 11h 15).
  • Le pain
    • Pains de Campagne cuits au feu de bois, du mardi au samedi ( boulangerie Lesvigne à la Chapelle Aubareuil).pain de seigle et aux noix mercredi et samedi . 
    • Pains bio, Tous les lundis et mercredis vers 15h. Pour les pains sans gluten sur commande uniquement pour la livraison du lundi en le réservant avant le lundi 9h30.
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