Heures d'ouverture

Du Lundi au Jeudi de 9h00 à 12h30, de 14h à 19h00.
Vendredi et Samedi, journée continue de 9h à 19h00.

Pour toute commande nous vous recommandons de téléphoner au 05 53 31 98 50.

Actualités

Nos nouveaux arrivages, promotions,
invités et dégustations.

Pigeons, cailles, canettes

de quoi varier vos envies et laisser vous guider par votre imagination en cuisine Michel Pribilsqui à Peyrillac (pigeons) et la maison Gatinel (cailles et canettes )

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Les Châtaignes fraîches de Denis Bourgin

Çà y est les toutes premières châtaignes arrivent ce jeudi 10 octobre dans l'après midi, de quoi passer encore un bon moment en famille ou entre amis avec des châtaignes grillées ... pensez à trouver du bourru ou au pire un bon cidre ... et en pensant au producteur...

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La Sève de Bouleau

elle arrive Mercredi 9 Octobre , avec Patricia qui sera présente dans nos locaux de 10h à 12h00 . la sève de bouleau est en ce moment pasteurisée . Pour affronter l'Automne , c'est le moment de faire une cure détox et reminéralisante. Si au printemps vous avez pas pu...

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Boeuf de race limousine

notre producteur Gérard Gadeau de Saint Saud Laccoussière , vous propose 10Kg de viande de boeuf à 155€ le colis (soit 15.50€ le kg ) COMPOSITION DE VOTRE COLIS : -1 Roti (environ 1 kg) -Morceaux de pot au feu (environ1kg) -Morceaux de bourguignon  (environ...

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Le retour des Huîtres d’Arcachon

Le retour de Mickey , notre ostréiculteur est prévu pour le vendredi 4 octobre Mickey sera cette année accompagné de Simon son jeune reprenneur . Mickey restera avec Simon afin de lui faire connaître sa fidèle clientèle que vous avez parcouru depuis plusieurs années...

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Champagne Delabaye

Nos amis champenois reviendront à Noel , mais en attendant vous pouvez profitez d'un petit plaisir en apéritif ou en fin de repas  Champagne Rosé à 15.50€ la bouteille     

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Plats cuisinés

La préparation des plats cuisinés a lieu en cette période estivale tous les lundi et jeudi, avec les légumes nouveaux et produits de nos producteurs, cuisinés par Sophie.

Les tartes de Mathilde

Cette semaine , les filles vous proposent une tarte poire amande effilée une tarte aux fruits secs et caramel et de tout nouveau des cookies aux fruits secs et caramels que vous trouverez dans notre rayon viennoiserie

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La ferme de Vialard est une association de 55 producteurs qui vous propose leurs produits en vente directe, à la sortie de Sarlat , direction Souillac : Fruits et légumes de saison, foies gras oie et canard, volailles, charcuterie, conserves, confitures et miel, pâtisseries, vins, jus de fruits, sorbets, œufs, fromages,
produits laitiers… Vous rencontrerez chaque producteur à la boutique
Nos adhérents sont issus d’agriculture bio ou raisonnée .
Alors n’hésitez pas à venir vous balader à Sarlat et trouver
les bons produits de nos producteurs locaux à la Ferme de Vialard

Permanence des producteurs

Mercredi 16 octobre matin :  Muriel Burson, les choconoiseries
Mercredi 16 octobre  après midi : Mayel , boulangère en bio 
Jeudi 17 octobre  matin :  Nico , l ‘ Apérigordise bricelet salé 
Jeudi 17 octobre après midi : Jean Marc Constant, Spiruline 
Vendredi 18 octobre matin:  Raphael Andral, farines et lentilles
Vendredi 18 octobre  après midi : Jean Paul Chapelle, fromage de chèvre 
Samedi 19 octobre matin :  Denis Mazet, élevage du Bouyssou , oies 
Samedi 19 octobre après midi  :  Hervé Mazet , fraises et framboises de Nabirat 
Lundi 21 octobre matin : Jean François Lesvigne , boulanger de campagne 

Lundi 21 octobre après midi : Estelle Dycha , la ferme de Vielcroze, sorbets  
Mardi 22  octobre matin : Véro , la ferme des Roumevies, canards

Mardi 22 octobre après midi : Edouard Roullet, la pisciculture des Eaux de l’Inval    

et la suite la semaine prochaine … 

Rappel des livraisons hebdomadaires

  • les volailles sont livrés tous les lundis après midi et jeudi après midi
  • le porc le mardi et le vendredi (venant de Salviac)
  • les cailles et les canettes le lundi et le jeudi après midi
  • les pigeons le lundi après midi
  • les poissons le lundi et le jeudi après midi
  • les oeufs frais le mercredi matin
  • le canard gras le mardi et le vendredi matin
  • l’agneau le vendredi
  • le boeuf généralement toutes les semaines
  • le veau tous les 15 jours suivant abatage
  • les plats cuisinés sont préparés tous les lundi et jeudi vers 12h
  • les légumes arrivent tous les jours
  • les pommes sont livrées généralement début de semaine.
  • Rôtissoire de poulets fermier le vendredi et samedi , possibilité de les commander au 05 53 31 98 50 (ils sont généralement prêts vers 11h 15).
  • Le pain
    • Pains de Campagne cuits au feu de bois, du mardi au samedi ( boulangerie Lesvigne à la Chapelle Aubareuil).
    • Pains bio, Tous les lundi et mercredi fin d’après-midi vers 17h. Pour les pains sans gluten sur commande uniquement pour la livraison du lundi en le réservant avant le lundi 9h30.