Heures d'ouverture
Du Lundi au Jeudi de 9h00 à 12h30, de 14h à 18h30.
Vendredi et Samedi, journée continue de 9h à 18h30.
Pour toute commande nous vous recommandons de téléphoner au 05 53 31 98 50.
Actualités
Nos nouveaux arrivages, promotions,
invités et dégustations.
Préparez vos compotes
en ce moment des pommes et des poires vendus à la caisse pour préparer vos compotes, tartes, et autres
Boeuf de race limousine, jeune bovin
en ce moment dans nos vitrines de l'exploitation l'Autruche Périgourdine élevé en charte Bleu Blanc Coeur
La Ferme de la Conteyrie
propose sa découpe de volailles , de poulets , de chapons et de dindes en ce mois de janvier alors ne vous en privez pas!!!
Nouvelle saison en fromage
La Ferme du Couderc à Rocamadour reprend du servir avec ses fromages frais de brebis et ses tommes aux divers mélanges . Jusqu'à la mi février , il n'y aura pas de cabécou et fromage de chèvre de la ferme de Jean Paul Chapelle, les chèvres sont en gestation...
Champagne Delabaye
Nos amis champenois inséparable depuis plusieurs années ,vous propose toute la gamme le demi-sec, brut, rosé . N'hésitez pas à demander conseils aux filles ...
Plats cuisinés
La préparation des plats cuisinés a lieu en cette période estivale tous les lundi et jeudi, avec les légumes nouveaux et produits de nos producteurs, cuisinés par Sophie.
Plats cuisnés de Sophie Shrek
ont repris du service ce jeudi 9 janvier
Poulets Fermiers à la rôtissoire
La Ferme de Vialard vous propose désormais des poulets fermiers les vendredis et les samedis matins Nous vous conseillons de réserver au tel 05 53 31 98 50
La ferme de Vialard est une association de 55 producteurs qui vous propose leurs produits en vente directe, à la sortie de Sarlat , direction Souillac : Fruits et légumes de saison, foies gras oie et canard, volailles, charcuterie, conserves, confitures et miel, pâtisseries, vins, jus de fruits, sorbets, œufs, fromages,
produits laitiers… Vous rencontrerez chaque producteur à la boutique
Nos adhérents sont issus d’agriculture bio ou raisonnée .
Alors n’hésitez pas à venir vous balader à Sarlat et trouver
les bons produits de nos producteurs locaux à la Ferme de Vialard
Permanence des producteurs
Lundi 13 janvier matin: Eric Duclaud, Domaine de Lasfargues
Mardi 14 janvier matin: Nicole Salvetat, kiwi et jus
Mercredi 15 janvier matin: Damien Leymarie , veau et boeuf à Borrèze
Jeudi 16 janvier matin : Raphael Andral , farine et légumineuses
Jeudi 16 janvier après midi : François Xavier , le monde du safran
Vendredi 17 janvier matin : Corinne Verlhiac, la ferme de la Conteyrie
Vendredi 17 janvier après midi : Véronique Cabanes, Gaec de Tarticou
Samedi 18 janvier matin: Laurence Dussol , Gaec les Vignals
Samedi 18 janvier après midi : Patrick Daniel , Castel la Pèze
et la suite la semaine prochaine …
Rappel des livraisons hebdomadaires
- les volailles sont livrés tous les lundis après midi et jeudi après midi
- le porc le mardi et le vendredi (venant de Salviac)
- les cailles et les canettes le lundi et le jeudi après midi
- les pigeons le lundi après midi
- les poissons le lundi et le jeudi après midi
- les oeufs frais le mercredi matin
- le canard gras le mardi et le vendredi matin
- l’agneau le vendredi
- le boeuf généralement toutes les semaines
- le veau tous les 15 jours suivant abatage
- les plats cuisinés sont préparés tous les lundi et jeudi vers 12h
- les légumes arrivent tous les jours
- les pommes sont livrées généralement début de semaine.
- Rôtissoire de poulets fermier le vendredi et samedi , possibilité de les commander au 05 53 31 98 50 (ils sont généralement prêts vers 11h 15).
- Le pain
- Pains de Campagne cuits au feu de bois, du mardi au samedi ( boulangerie Lesvigne à la Chapelle Aubareuil).
- Pains bio, Tous les lundi et mercredi fin d’après-midi vers 17h. Pour les pains sans gluten sur commande uniquement pour la livraison du lundi en le réservant avant le lundi 9h30.