Heures d'ouverture

Du Lundi au Jeudi de 9h00 à 12h30, de 14h à 18h30.
Vendredi et Samedi, journée continue de 9h à 18h30.

Pour toute commande nous vous recommandons de téléphoner au 05 53 31 98 50.

Actualités

Nos nouveaux arrivages, promotions,
invités et dégustations.

La Ferme de Vialard – LIVRAISONS MARDI ET VENDREDI

La ferme de Vialard, en partenariat avec Sandrine Burg, horticultrice, vous propose la livraison à domicile sur Carsac-Aillac et Sarlat la Canéda, Vitrac, Calviac, et alentours les plus proches jusqu’au 15 avril (à renouveler selon les directives des autorités.) Pour...

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Les asperges, les fraises

sont parmi nos étales venant de nos producteurs Les asperges blanches de l'Earl Ferme de Vialard Les fraises de Nabirat sont arrivées, c'est le moment de profiter!

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La sève de bouleau

ce mardi 24 mars, nouvelle livraison de sève de bouleau . c'est le moment pendant la période de confinement sanitaire que nous vivons, de profiter de prendre le temps de faire sa cure . conditionné en 3 litres valable pour 1 personne pour une durée de 3 semaines .

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Mesures Coronavirus

La Ferme de Vialard met en place les gestes barrières et les distances, afin de rester ouverte au public . Nos producteurs travaillent pour ravitailler au plus vite et que les rayons ne manquent de rien . Il est demandé de rester raisonnable, nous ne manquerons pas à...

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Arrivage ce mardi 31 mars, de bœuf

en race limousine élevé en charte Bleu Blanc Coeur de Saint Saud Laccoussière notre exploitation l'Autruche périgourdine, du choix dont notamment des saucisses de bœuf, des brochettes de bœuf, de la préparation hachée de bœuf. Vous pouvez commander aussi à l'avance...

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Plats cuisinés

La préparation des plats cuisinés a lieu en cette période hivernale tous les  jeudis, avec les légumes nouveaux et produits de nos producteurs, cuisinés par Sophie.

Poulets Fermiers à la rôtissoire

en vue de l'actualité de l'épidémie , nous vous conseillons vivement de réserver votre poulet rôti pour les samedis matins Nous vous conseillons de réserver au tel 05 53 31 98 50

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La ferme de Vialard est une association de 55 producteurs qui vous propose leurs produits en vente directe, à la sortie de Sarlat , direction Souillac : Fruits et légumes de saison, foies gras oie et canard, volailles, charcuterie, conserves, confitures et miel, pâtisseries, vins, jus de fruits, sorbets, œufs, fromages,
produits laitiers… Vous rencontrerez chaque producteur à la boutique
Nos adhérents sont issus d’agriculture bio ou raisonnée .
Alors n’hésitez pas à venir vous balader à Sarlat et trouver
les bons produits de nos producteurs locaux à la Ferme de Vialard

Permanence des producteurs

Mercredi 1 avril matin: Estelle Dycha, la ferme de Vielcroze 
Mercredi 1 avril après midi : 
Thierry Boyer , maraîcher 
Jeudi 2 avril matin :  Sandrine Burg , horticultrice à Carsac 
Vendredi 3 avril  matin : Régine, la Ferme de la Brunie 
Samedi 4 avril matin:  Laurence Dussol, Gaec les Vignals 
Samedi 4 avril après midi  :   Stéphane, Domaine de Roudigou
Lundi 6 avril matin:  Claire, Gaec 3C
Mardi 7 avril  matin :  Emmanuelle, Les sucrés salés de Mathilde 

 et la suite la semaine prochaine … 

Rappel des livraisons hebdomadaires

  • les volailles sont livrés tous les lundis après midi et jeudi après midi
  • le porc le vendredi (venant de Salviac)
  • les cailles et les canettes le lundi et le jeudi après midi
  • les pigeons le lundi après midi
  • les poissons le lundi et le jeudi après midi
  • les oeufs extra frais le mercredi matin
  • le canard gras le mardi et le vendredi matin
  • l’agneau le vendredi
  • le boeuf généralement toutes les semaines
  • le veau tous les 15 jours suivant abatage
  • les plats cuisinés sont préparés tous les jeudis vers 12h
  • les légumes arrivent tous les jours
  • les pommes sont livrées généralement début de semaine.
  • Rôtissoire de poulets fermier le vendredi et samedi , possibilité de les commander au 05 53 31 98 50 (ils sont généralement prêts vers 11h 15).
  • Le pain
    • Pains de Campagne cuits au feu de bois, du mardi au samedi ( boulangerie Lesvigne à la Chapelle Aubareuil).pain de seigle et aux noix mercredi et samedi . 
    • Pains bio, Tous les lundis et mercredis vers 15h. Pour les pains sans gluten sur commande uniquement pour la livraison du lundi en le réservant avant le lundi 9h30.