Heures d'ouverture
Du Lundi au Jeudi de 9h00 à 12h30, de 14h à 18h30.
Vendredi et Samedi, journée continue de 9h à 18h30.
Pour toute commande nous vous recommandons de téléphoner au 05 53 31 98 50.
Actualités
Nos nouveaux arrivages, promotions,
invités et dégustations.
La saison des choux
profitez des choux fleurs, choux verts, choux blancs, choux violets, chou pak choi et le chou kale , cultivés sur les terres de Thierry Boyer et son associé Arthur
Arrivage de Boeuf race limousine de Borrèze
ce jeudi 21 novembre après midi , Damien livrera divers morceaux de boeuf, du choix à griller, a poêler, à sauce, pot au feu ... En plus en ce moment à la ferme les légumes sont en masses pour régaler vos papilles !!!
Veau de lait sous la mère
Profitez de faire un rôti de veau aux légumes d'automne, des escalopes de veau panée maison ...
Les Châtaignes fraîches de Denis Bourgin
Çà y est les toutes premières châtaignes arrivent ce jeudi 10 octobre dans l'après midi, de quoi passer encore un bon moment en famille ou entre amis avec des châtaignes grillées ... pensez à trouver du bourru ou au pire un bon cidre ... et en pensant au producteur...
La Sève de Bouleau
elle arrive Mercredi 9 Octobre , avec Patricia qui sera présente dans nos locaux de 10h à 12h00 . la sève de bouleau est en ce moment pasteurisée . Pour affronter l'Automne , c'est le moment de faire une cure détox et reminéralisante. Si au printemps vous avez pas pu...
Champagne Delabaye
Nos amis champenois reviendront à Noel , mais en attendant vous pouvez profitez d'un petit plaisir en apéritif ou en fin de repas Champagne Rosé à 15.50€ la bouteille
Plats cuisinés
La préparation des plats cuisinés a lieu en cette période estivale tous les lundi et jeudi, avec les légumes nouveaux et produits de nos producteurs, cuisinés par Sophie.
Les plats cuisinés de Sophie Shrek
sont de retour ce jeudi midi ...
Les tartes de Mathilde
Cette semaine , les filles vous proposent de nouveau Cake individuel aux fruits secs et caramel (rayon traiteur) et puis comme pour habitude : une tarte poire amande effilée une tarte pomme amande une tarte aux fruits secs et caramel les cookies aux fruits secs et...
Poulets Fermiers à la rôtissoire
La Ferme de Vialard vous propose désormais des poulets fermiers les vendredis et les samedis matins Nous vous conseillons de réserver au tel 05 53 31 98 50
La ferme de Vialard est une association de 55 producteurs qui vous propose leurs produits en vente directe, à la sortie de Sarlat , direction Souillac : Fruits et légumes de saison, foies gras oie et canard, volailles, charcuterie, conserves, confitures et miel, pâtisseries, vins, jus de fruits, sorbets, œufs, fromages,
produits laitiers… Vous rencontrerez chaque producteur à la boutique
Nos adhérents sont issus d’agriculture bio ou raisonnée .
Alors n’hésitez pas à venir vous balader à Sarlat et trouver
les bons produits de nos producteurs locaux à la Ferme de Vialard
Permanence des producteurs
Mercredi 20 novembre matin : Didier Mons, les oeufs frais de la Ferme de la Vergne
Mercredi 20 novembre après midi : Céline Baheu, plants d’aromatiques et plantes vivaces
Jeudi 21 novembre matin : Les Sucrés Salés de Mathilde
Jeudi 21 novembre après midi: Céline Baheu , plants d’aromatiques et plantes vivaves
Vendredi 22 novembre matin: Michel Pribilsqui, pigeons Vendredi 22 novembre après midi : Jean Paul Chapelle , fromage de chèvre Samedi 23 novembre matin : Laurence Dussol, Gaec les Vignals Salviac Samedi 23 novembre après midi : Edouard Roullet , pisciculture des Eaux de l’Inval Lundi 25 novembre matin: JF Lesvigne , pain de campagne cuit au feu de bois Mardi 26 novembre matin : Marion, Gaec les corbeaux blancs
et la suite la semaine prochaine …
Rappel des livraisons hebdomadaires
- les volailles sont livrés tous les lundis après midi et jeudi après midi
- le porc le mardi et le vendredi (venant de Salviac)
- les cailles et les canettes le lundi et le jeudi après midi
- les pigeons le lundi après midi
- les poissons le lundi et le jeudi après midi
- les oeufs frais le mercredi matin
- le canard gras le mardi et le vendredi matin
- l’agneau le vendredi
- le boeuf généralement toutes les semaines
- le veau tous les 15 jours suivant abatage
- les plats cuisinés sont préparés tous les lundi et jeudi vers 12h
- les légumes arrivent tous les jours
- les pommes sont livrées généralement début de semaine.
- Rôtissoire de poulets fermier le vendredi et samedi , possibilité de les commander au 05 53 31 98 50 (ils sont généralement prêts vers 11h 15).
- Le pain
- Pains de Campagne cuits au feu de bois, du mardi au samedi ( boulangerie Lesvigne à la Chapelle Aubareuil).
- Pains bio, Tous les lundi et mercredi fin d’après-midi vers 17h. Pour les pains sans gluten sur commande uniquement pour la livraison du lundi en le réservant avant le lundi 9h30.