Heures d'ouverture

Du Lundi au Jeudi de 9h00 à 12h30, de 14h à 19h.
Vendredi et Samedi, journée continue de 9h à 19h.
Dimanche de 9h à 12h30

Pour toute commande nous vous recommandons de téléphoner au 05 53 31 98 50.

Actualités

Nos nouveaux arrivages, promotions,
invités et dégustations.

Ouvert le dimanche matin

à partir du dimanche 21 juin, la Ferme de Vialard ouvre ses portes et vous propose aussi de commander votre poulet fermier rôti pour 11h30 . Il y aura aussi le pain du jour proposé par la boulangerie Lesvigne .

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Les légumes nouveaux de saison

C'est l'arrivée des tomates,poivrons, aubergines, concombres, ... et aussi les premiers melons sont là ! Alors faites-vous plaisir, c'est l'été en Périgord !

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Mesures Coronavirus au 2 juin

L'équipe de la Ferme de Vialard s'engage à respecter dans la mesures du possible, les gestes barrières recommandés . Pour nos clients, il n'y a pas d'obligation du port du masque(c'est vous qui voyez ), il est mis à disposition du gel hydroalcoolique à l'entrée et...

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Plats cuisinés

La préparation des plats cuisinés a lieu en cette période hivernale tous les  jeudis, avec les légumes nouveaux et produits de nos producteurs, cuisinés par Sophie.

Les plats cuisinés de Sophie Shrek cette semaine :

SALADES : -Taboulé aux herbes et tomates -Salade de pommes de terre à l’indienne -Tzatziki de concombre et yaourt à l’aneth -Rouleau de printemps à la truite   et sauce PLATS : -Quiche aux courgettes et truite -Tarte aux Tomates pistou et chèvre -Aubergines...

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Les desserts gourmands des Sucrés Salés de Mathilde

vous proposent une tarte aux fruits rouges et/ou un pavlova aux fruits rouges ou à l'abricot aussi. Retrouvez aussi une gourmandise individuelle le finger! N'hésitez pas à passer commander à la boutique Retrouvez également l'actu des filles :...

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La ferme de Vialard est une association de 55 producteurs qui vous propose leurs produits en vente directe, à la sortie de Sarlat , direction Souillac : Fruits et légumes de saison, foies gras oie et canard, volailles, charcuterie, conserves, confitures et miel, pâtisseries, vins, jus de fruits, sorbets, œufs, fromages,
produits laitiers… Vous rencontrerez chaque producteur à la boutique
Nos adhérents sont issus d’agriculture bio ou raisonnée .
Alors n’hésitez pas à venir vous balader à Sarlat et trouver
les bons produits de nos producteurs locaux à la Ferme de Vialard

Permanence des producteurs

Mercredi 1 juillet matin: Damien Leymarie, veau de lait et boeuf en race Limousine
Mercredi 1 juillet après midi
: Jean Marc Constant, spiruline la Vallée de l’Isle
Jeudi 2 juillet matin : François Xavier De Baker, le monde su Safran
jeudi 2 juillet après midi
: Charlie, Ets Gatinel, cailles et canette
Vendredi 3 juillet matin
: Michel Pribilsqui, Pigeon
Vendredi 3 juillet après midi : Véronique Cabanes, Gaec de Tarticou
Samedi 4 juillet matin: Vincent, Domaine de la Tuque
Samedi 4 juillet après-midi:
Bernadette Tache, les caves du vin de Domme
Dimanche 5 juillet : Corinne Verlhiac, la Ferme de la Conteyrie
Lundi 6 juillet matin: Jean François Lesvigne, boulanger pain de campagne
Lundi 6 juillet après-midi: Mayel Pruvost, pain bio
Mardi 7 juillet matin : Gérard Gadeau , boeuf-Bison-Autruche
Mardi 7 juillet après midi :
Bernadette Tache, les caves du vin de Domme

 

et la suite la semaine prochaine … 

Rappel des livraisons hebdomadaires

  • les volailles sont livrés tous les lundis après midi et jeudi après midi
  • le porc le vendredi (venant de Salviac)
  • les cailles et les canettes le lundi et le jeudi après midi
  • les pigeons le lundi après midi
  • les poissons le lundi et le jeudi après midi
  • les oeufs extra frais le mercredi matin
  • le canard gras le mardi et le vendredi matin
  • l’agneau le vendredi
  • le boeuf généralement toutes les semaines
  • le veau tous les 15 jours suivant abatage
  • les plats cuisinés sont préparés tous les jeudis vers 12h
  • les légumes arrivent tous les jours
  • les pommes sont livrées généralement début de semaine.
  • Rôtissoire de poulets fermier le vendredi et samedi , possibilité de les commander au 05 53 31 98 50 (ils sont généralement prêts vers 11h 15).
  • Le pain
    • Pains de Campagne cuits au feu de bois, du mardi au samedi ( boulangerie Lesvigne à la Chapelle Aubareuil).pain de seigle et aux noix mercredi et samedi . 
    • Pains bio, Tous les lundis et mercredis vers 15h. Pour les pains sans gluten sur commande uniquement pour la livraison du lundi en le réservant avant le lundi 9h30.