Heures d'ouverture
Du Lundi au Jeudi de 9h00 à 12h30, de 14h à 19h.
Vendredi et Samedi, journée continue de 9h à 19h.
Pour toute commande nous vous recommandons de téléphoner au 05 53 31 98 50.
Actualités
Nos nouveaux arrivages, promotions,
invités et dégustations.
Les premières pommes de Saint Cyr les Champagne
arrivent à la Ferme de Vialard . En vrac vous trouverez la Canada, la Golden et la Julia puis en sachets de 2kg, Julia et Golden
Profitez des melons et du raisin
du Lot du GAEC Massip à Castelnau Montratier , la saison a été avancer par la chaleur et la fin approche par le fait .
Reprise cette semaine le jeudi 24 et vendredi 25 septembre
-pour le GAEC Les Vignals, producteurs de porcs et d'agneaux de Salviac ainsi que -Jean Paul Chapelle, notre fromager en chèvre de Salignac .
Les courges bios de Delphine
Les potimarrons bios de Delphine sont arrivés depuis quelques semaines déjà . Un petit velouté le soir vous ferez peut-être envie ? et le patidou et la courge délicata sont aussi à la vente ...
Retrouvez en ce moment le boeuf
race limousine élevage en charte Bleu Blanc Coeur de chez Gérard Gadeau à Saint Saud Laccousière .
Mesures Coronavirus
L'équipe de la Ferme de Vialard s'engage à respecter dans la mesures du possible, les gestes barrières recommandés . Pour nos clients, L'obligation du port du masque dans la boutique, il est mis à disposition du gel hydroalcoolique à l'entrée et aussi au passage en...
Plats cuisinés
La préparation des plats cuisinés a lieu en cette période hivernale tous les jeudis, avec les légumes nouveaux et produits de nos producteurs, cuisinés par Sophie.
Les plats cuisinés de Sophie Shrek
elle sera encore présente ce jeudi 17 septembre, puis absente la semaine suivante . Elle vous donne RDV jeudi 1er octobre dès midi à la Ferme de Vialard
Les desserts gourmands des Sucrés Salés de Mathilde
vous proposent une tarte aux fraises, une tarte aux fruits secs ou un pavlova aux fruits rouges N'hésitez pas à passer commande à la boutique Retrouvez également l'actu des filles : http://www.mathilde-traiteur-gourmand.com/
Poulets Fermiers à la rôtissoire
nous vous conseillons vivement de réserver votre poulet rôti pour les vendredis, samedis matins . Réserver au tel 05 53 31 98 50
La ferme de Vialard est une association de 55 producteurs qui vous propose leurs produits en vente directe, à la sortie de Sarlat , direction Souillac : Fruits et légumes de saison, foies gras oie et canard, volailles, charcuterie, conserves, confitures et miel, pâtisseries, vins, jus de fruits, sorbets, œufs, fromages,
produits laitiers… Vous rencontrerez chaque producteur à la boutique
Nos adhérents sont issus d’agriculture bio ou raisonnée .
Alors n’hésitez pas à venir vous balader à Sarlat et trouver
les bons produits de nos producteurs locaux à la Ferme de Vialard
Permanence des producteurs
Mercredi 23 septembre matin: Didier Mons,les œufs frais de la Ferme de la Vergne
Mercredi 23 septembre après-midi: Carole Lopez , les Jardins de Malevergne, bio
Jeudi 24 septembre matin : Céline De Baker, le monde du Safran
jeudi 24 septembre après-midi : Charlie, ETS Gatinel, cailles et canettes
Vendredi 25 septembre matin: Corinne Verlhiac, les volailles de la Ferme de la Conteyrie
Vendredi 25 septembre après midi : Bernard Duru, les petits fruits rouges du Cambord
Samedi 26 septembre matin: Sophie Rouby, les semences paysannes de la Ferme de Rocanadel
Samedi 26 septembre après-midi : Patrick Daniel, les vins de Castel la Pèze
Lundi 28 septembre matin : Catherine, les gourmandises sucrées des Sucrés salés de Mathilde
Mardi 29 septembre matin: Renaud, les bières de La Chavagn’
et la suite la semaine prochaine …
Rappel des livraisons hebdomadaires
- les volailles sont livrés tous les lundis après midi et jeudi après midi
- le porc le vendredi (venant de Salviac)
- les cailles et les canettes le lundi et le jeudi après midi
- les pigeons le lundi après midi
- les poissons le lundi et le jeudi après midi
- les oeufs extra frais le mercredi matin
- le canard gras le mardi et le vendredi matin
- l’agneau le vendredi
- le boeuf généralement toutes les semaines
- le veau tous les 15 jours suivant abatage
- les plats cuisinés sont préparés tous les jeudis vers 12h
- les légumes arrivent tous les jours
- les pommes sont livrées généralement début de semaine.
- Rôtissoire de poulets fermier le vendredi et samedi , possibilité de les commander au 05 53 31 98 50 (ils sont généralement prêts vers 11h 15).
- Le pain
- Pains de Campagne cuits au feu de bois, du mardi au samedi ( boulangerie Lesvigne à la Chapelle Aubareuil).pain de seigle et aux noix mercredi et samedi .
- Pains bio, Tous les lundis et mercredis vers 15h. Pour les pains sans gluten sur commande uniquement pour la livraison du lundi en le réservant avant le lundi 9h30.