Heures d'ouverture
Du Lundi au Jeudi de 9h00 à 12h30, de 14h à 18h30.
Vendredi et Samedi, journée continue de 9h à 18h30.
La boutique reste ouverte pendant le confinement
Pour toute commande nous vous recommandons de téléphoner au 05 53 31 98 50.
Actualités
Nos nouveaux arrivages, promotions,
invités et dégustations.
Jeudi 26 novembre, arrivages
de boeuf, de bison et d'autruche de chez Gérard Gadeau à Saint Saud Laccoussière . Vous pouvez commander vos morceaux ou colis au 05 53 31 98 50
Les endives sont là
une bonne nouvelle de la part de Cyril Bouquier, la saison s'annonce positive pour la culture des endives. Douces crues ou cuites, il ne faut plus hésitez !
Promotions sur le chou-fleur
vendu au poids ou à la pièce, il est en promo . Vous pouvez ainsi prévoir vos réserves au congélateur, en conserves, faire votre potage ... Origine: Carsac de chez Thierry Boyer et Arthur Galinat
Les pains bio :
Mercredi 18 novembre = Mayel / Lundi 23 novembre = le pain de l'éveil / Mercredi 25 novembre= Mayel / Lundi 30 novembre= le pain de l'éveil / ... Nous sommes à votre disposition au 05 53 31 98 50
La Ferme de Vialard reste ouverte
pendant le confinement, les producteurs continueront d'approvisionner nos étales et vitrines dans les meilleurs délais . Pour tout renseignement nous restons à votre disposition au 05 53 31 98 50 Prenez soins de vous et restez prudents .
Mesures Coronavirus
L'équipe de la Ferme de Vialard s'engage à respecter dans la mesures du possible, les gestes barrières recommandés . Pour nos clients, L'obligation du port du masque dans la boutique, il est mis à disposition du gel hydroalcoolique à l'entrée et aussi au passage en...
Plats cuisinés
La préparation des plats cuisinés a lieu en cette période hivernale tous les jeudis, avec les légumes nouveaux et produits de nos producteurs, cuisinés par Sophie.
Les plats cuisinés de Sophie Shrek
sont de retour ce jeudi midi afin de vous consoler dans cette période très difficile encore. Des salades, des tartes, et pleins de bonnes choses aux légumes de saison. RDV jeudi à 12 h
Les desserts gourmands des Sucrés Salés de Mathilde
vous proposent une croustade aux pommes, un succès praliné noisette, un financier compotée de clémentine N'hésitez pas à passer commande à la boutique Retrouvez également l'actu des filles : http://www.mathilde-traiteur-gourmand.com/
Poulets Fermiers à la rôtissoire
nous vous conseillons vivement de réserver votre poulet rôti pour les vendredis, samedis matins . Réserver au tel 05 53 31 98 50
La ferme de Vialard est une association de 55 producteurs qui vous propose leurs produits en vente directe, à la sortie de Sarlat , direction Souillac : Fruits et légumes de saison, foies gras oie et canard, volailles, charcuterie, conserves, confitures et miel, pâtisseries, vins, jus de fruits, sorbets, œufs, fromages,
produits laitiers… Vous rencontrerez chaque producteur à la boutique
Nos adhérents sont issus d’agriculture bio ou raisonnée .
Alors n’hésitez pas à venir vous balader à Sarlat et trouver
les bons produits de nos producteurs locaux à la Ferme de Vialard
Permanence des producteurs
Mercredi 25 novembre matin: Didier Mons, la Ferme de la Vergne, œufs frais
Mercredi 25 novembre après-midi: Nathalie David, la Ferme du Clédou, Tisanes-aromatiques
Jeudi 26 novembre toute la journée: Christophe Sahuc, Gaec des 3 C
Vendredi 27 novembre toute la journée : Denis Bourgin, châtaignes de Varaignes
Samedi 28 novembre matin: Laurence Dussol, Gaec les Vignals, porcs
Samedi 28 novembre après-midi: Dominique Ferrero, Gaec Massip, fruits d’été
Lundi 30 novembre matin : Marion, Gaec des Corbeaux blancs,
Mardi 1 décembre matin: Marie ou Véro, la ferme des Roumevies
et la suite la semaine prochaine …
Rappel des livraisons hebdomadaires
- les volailles sont livrés tous les lundis après midi et jeudi après midi
- le porc le vendredi (venant de Salviac)
- les cailles et les canettes le lundi et le jeudi après midi
- les pigeons le lundi après midi
- les poissons le lundi et le jeudi après midi
- les oeufs extra frais le mercredi matin
- le canard gras le mardi et le vendredi matin
- l’agneau le vendredi
- le boeuf généralement toutes les semaines
- le veau tous les 15 jours suivant abatage
- les plats cuisinés sont préparés tous les jeudis vers 12h
- les légumes arrivent tous les jours
- les pommes sont livrées généralement début de semaine.
- Rôtissoire de poulets fermier le vendredi et samedi , possibilité de les commander au 05 53 31 98 50 (ils sont généralement prêts vers 11h 15).
- Le pain
- Pains de Campagne cuits au feu de bois, du mardi au samedi ( boulangerie Lesvigne à la Chapelle Aubareuil).pain de seigle et aux noix mercredi et samedi .
- Pains bio, Tous les lundis et mercredis vers 15h. Pour les pains sans gluten sur commande uniquement pour la livraison du lundi en le réservant avant le lundi 9h30.