Heures d'ouverture

Du Lundi au Jeudi de 9h00 à 12h30, de 14h à 19h.
Vendredi et Samedi, journée continue de 9h à 19h.
Dimanche de 9h à 12h30

Pour toute commande nous vous recommandons de téléphoner au 05 53 31 98 50.

Actualités

Nos nouveaux arrivages, promotions,
invités et dégustations.

A partir de mardi

retrouvez le boeuf de race limousine en élevage Bleu Blanc Coeur ainsi que le bison de Gérard Gadeau Alors préparez les barbecues !!!!

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Ouvert le dimanche matin et le mardi 14 juillet matin

La Ferme de Vialard ouvre ses portes et vous propose aussi de commander votre poulet fermier rôti pour 11h30 . Il y aura aussi le pain du jour proposé par la boulangerie Lesvigne . La saison a bien démarré et nous vous conseillons d'appeler très vite pour avoir votre...

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Les légumes nouveaux de saison

C'est l'arrivée des tomates,poivrons, aubergines, concombres, ... et aussi les premiers melons sont là ! Alors faites-vous plaisir, c'est l'été en Périgord !

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Mesures Coronavirus au 2 juin

L'équipe de la Ferme de Vialard s'engage à respecter dans la mesures du possible, les gestes barrières recommandés . Pour nos clients, il n'y a pas d'obligation du port du masque(c'est vous qui voyez ), il est mis à disposition du gel hydroalcoolique à l'entrée et...

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Plats cuisinés

La préparation des plats cuisinés a lieu en cette période hivernale tous les  jeudis, avec les légumes nouveaux et produits de nos producteurs, cuisinés par Sophie.

Les plats cuisinés de Sophie Shrek cette semaine :

SALADES : -Taboulé aux herbes et tomates -Salade de pommes de terre à l’indienne -Tzatziki de concombre et yaourt à l’aneth -Rouleau de printemps à la truite   et sauce PLATS : -Quiche aux courgettes et truite -Tarte aux Tomates pistou et chèvre -Aubergines...

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Les desserts gourmands des Sucrés Salés de Mathilde

vous proposent une tarte aux fruits rouges et/ou un pavlova aux fruits rouges ou à l'abricot aussi. Retrouvez aussi une gourmandise individuelle le finger! N'hésitez pas à passer commander à la boutique Retrouvez également l'actu des filles :...

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La ferme de Vialard est une association de 55 producteurs qui vous propose leurs produits en vente directe, à la sortie de Sarlat , direction Souillac : Fruits et légumes de saison, foies gras oie et canard, volailles, charcuterie, conserves, confitures et miel, pâtisseries, vins, jus de fruits, sorbets, œufs, fromages,
produits laitiers… Vous rencontrerez chaque producteur à la boutique
Nos adhérents sont issus d’agriculture bio ou raisonnée .
Alors n’hésitez pas à venir vous balader à Sarlat et trouver
les bons produits de nos producteurs locaux à la Ferme de Vialard

Permanence des producteurs

Mercredi 5 août matin: Ilda, EARL Mazet, fraises et framboises
Mercredi 5 août  après-midi: Serge, élevages des granges, cosmétiques au lait de jument
Jeudi 6 août  matin: Céline Baheu, les jardins capucines de Campagnac les Quercy
Jeudi 6 août  après-midi : Ilda, EARL Mazet, fraises et framboises
Vendredi 7 août matin: Nicole Salvetat, kiwi et jus de kiwi 
Vendredi 7 août après midi : Odile Toulzac, earl du port, noisettes et ses dérivés 
Vendredi 7 août après midi : Bernadette Tache, viticultruce aux Vins de Domme
Samedi 8 août matin: Nicole Salvetat, kiwi et jus de kiwi 
Samedi 8 août après-midi : Patrick Daniel, Castel la Pèze 
Dimanche 10 août matin : Vincent, Domaine de la Tuque 
Lundi 11 août matin: Eric Duclaud, Domaine de Lasfargues
Lundi 11 août après-midi : Roland Bouyssou, Gaec du Pignier 
Mardi 11 août matin : Gérard Gadeau, boeuf, autruche, bison 
Mardi 11 août après-midi : Nico , L’apérigordise 

 

et la suite la semaine prochaine … 

Rappel des livraisons hebdomadaires

  • les volailles sont livrés tous les lundis après midi et jeudi après midi
  • le porc le vendredi (venant de Salviac)
  • les cailles et les canettes le lundi et le jeudi après midi
  • les pigeons le lundi après midi
  • les poissons le lundi et le jeudi après midi
  • les oeufs extra frais le mercredi matin
  • le canard gras le mardi et le vendredi matin
  • l’agneau le vendredi
  • le boeuf généralement toutes les semaines
  • le veau tous les 15 jours suivant abatage
  • les plats cuisinés sont préparés tous les jeudis vers 12h
  • les légumes arrivent tous les jours
  • les pommes sont livrées généralement début de semaine.
  • Rôtissoire de poulets fermier le vendredi et samedi , possibilité de les commander au 05 53 31 98 50 (ils sont généralement prêts vers 11h 15).
  • Le pain
    • Pains de Campagne cuits au feu de bois, du mardi au samedi ( boulangerie Lesvigne à la Chapelle Aubareuil).pain de seigle et aux noix mercredi et samedi . 
    • Pains bio, Tous les lundis et mercredis vers 15h. Pour les pains sans gluten sur commande uniquement pour la livraison du lundi en le réservant avant le lundi 9h30.