Heures d'ouverture

Du Lundi au Jeudi de 9h00 à 12h30, de 14h à 18h30.
Vendredi et Samedi, journée continue de 9h à 18h30.

Actualités

Nos nouveaux arrivages, promotions,
invités et dégustations.

Découpes de poulets

Il n'y aura pas de découpe de poulets au moins pour cette semaine , les poulets étant trop jeunes et trop petits il faut le temps afin d'obtenir une viande goûteuse.

Et aussi l’Agneau

avec un large choix de morceaux si vous souhaitez pour des occasions des épaules, des gigots entiers prévoyez à l'avance afin de prévenir nos producteurs ...

Arrivage de veau de lait

sous la mère pour le prochain tour le jeudi 24 janvier 2019, producteur Damien Leymarie à Borrèze

Arrivage de boeuf

ce jeudi 17 janvier 2019 , pensez à réserver aussi vos colis par 10 Kg race Limousine , producteur L'autruche Périgourdine à Saint Saud Lacoussiere

Les paniers toqués

sont revenus , préparés par les soins d'Emmanuelle des Sucrés Salés de Mathilde . La recette à faire sera avec une base de pavé de truite des Eaux de l'Inval En vente jeudi 10 janvier à la Ferme de Vialard

Champagne Delabaye

Nos amis champenois sont revenus pour une quatrième année consécutive. Vous pouvez profitez encore de faire votre stock de champagne durant le mois de janvier et plus si réserve . Champagne Brut à 14,50€ la bouteille

Plats cuisinés

La préparation des plats cuisinés a lieu en cette période estivale tous les lundi et jeudi, avec les légumes nouveaux et produits de nos producteurs, cuisinés par Sophie.

La ferme de Vialard est une association de 55 producteurs qui vous propose leurs produits en vente directe, à la sortie de Sarlat , direction Souillac : Fruits et légumes de saison, foies gras oie et canard, volailles, charcuterie, conserves, confitures et miel, pâtisseries, vins, jus de fruits, sorbets, œufs, fromages,
produits laitiers… Vous rencontrerez chaque producteur à la boutique
Nos adhérents sont issus d’agriculture bio ou raisonnée .
Alors n’hésitez pas à venir vous balader à Sarlat et trouver
les bons produits de nos producteurs locaux à la Ferme de Vialard

Permanence des producteurs

Mercredi 16 janvier matin : Marion Baudoin , Gaec des Corbeaux blancs

Mercredi 16 janvier après midi : Nicole Salvetat, kiwis et jus de kiwis pommes

Jeudi 17 janvier matin : Roland Bouyssou, GAEC du Pignier 

Jeudi 17 janvier après midi : Serge Gatinel , cailles, canettes et découpes 

Vendredi 18 janvier matin : Michel Pribilsqui, pigeons 

Vendredi 18 janvier après midi : Fred Laval , huiles et noix bio 

Samedi 19 janvier matin : Vincent , Domaine de la Tuque vin Bio 

Samedi 19 janvier après midi : Patrick Daniel , Castel la Peze 

Lundi 21 janvier après midi : Eric Duclaud , chardonnay, vin de noix, ratafia, pétillant rosé  

Mardi 22 janvier matin : Véro , la ferme des Roumevies

et là suite la semaine prochaine …

Rappel des livraisons hebdomadaires

  • les volailles sont livrés tous les lundis après midi et jeudi après midi
  • le porc le mardi et le vendredi (venant de Salviac)
  • les cailles et les canettes le lundi et le jeudi après midi
  • les pigeons le lundi après midi
  • les poissons le lundi et le jeudi après midi
  • les oeufs frais le mercredi matin
  • le canard gras le mardi et le vendredi après midi
  • l’agneau le vendredi
  • le boeuf et le veau suivant abatage
  • les plats cuisinés sont préparés tous les lundi et jeudi vers 12h
  • les légumes arrivent tous les jours
  • les pommes sont livrées généralement début de semaine.
  • Rôtissoire de poulets fermier le vendredi et samedi , possibilité de les commander au 05 53 31 98 50 (ils sont généralement prêts vers 11h 15).
  • Le pain
    • Pains de Campagne cuits au feu de bois, tous les jours, boulangerie Lesvigne à la Chapelle Aubareuil.
    • Pains bio, Tous les lundi et mercredi fin d’après-midi vers 17h. Pour les pains sans gluten sur commande uniquement pour la livraison du lundi en le réservant avant le lundi 9h30.