Heures d'ouverture

Du Lundi au Jeudi de 9h00 à 12h30, de 14h à 18h30.
Vendredi et Samedi, journée continue de 9h à 18h30.

Actualités

Nos nouveaux arrivages, promotions,
invités et dégustations.

Le froid arrive, la famille Dussol , producteur de porcs à Salviac , vous propose le petit salé, les jarret demi sel , plat de côte,... La période de la mique est de retour !!! sinon petit salé et lentilles c'est très bien aussi ... A chacun son choix !!!

Le porc à la Ferme de Vialard

Nouveau à la boutique au livraison du vendredi en porc des paupiettes farcies , un plat de saison qui fait du bien par un temps humide ...

Arrivage de boeuf race limousine

Ce vendredi 16 novembre , boeuf de race limousine de Chez Damien Leymarie . tout un choix de morceaux pour notre plats de saison

Champagne Delabaye

Nos amis champenois reviennent pour une quatrième année consécutive. Guillaume et Laurence seront présent à la boutique le samedi 1er Décembre et le 15 Décembre. Vous pouvez réservez dès à présent et surtout n'hésitez pas à venir le déguster ces deux jours là ....

Lancement colis de boeuf par 10 kg

Comme nous vous l'avions annoncé la semaine dernière, notre producteur de BOEUF connu sous l'AUTRUCHE PERIGOURDINE , Gérard Gadeau , suit l'élevage de la charte BLEU, BLANC, COEUR pour son bétail, l'exploitation est à Saint Saud Laccoussière, les bovins de race...

Plats cuisinés

La préparation des plats cuisinés a lieu en cette période estivale tous les lundi et jeudi, avec les légumes nouveaux et produits de nos producteurs, cuisinés par Sophie.

Ce lundi 19 novembre

Les Plats Cuisinés autour de la blette et des brocolis Tarte fine salée à la patate douce et ses graines de courge Prochain rendez vous jeudi !!!

La ferme de Vialard est une association de 55 producteurs qui vous propose leurs produits en vente directe, à la sortie de Sarlat , direction Souillac : Fruits et légumes de saison, foies gras oie et canard, volailles, charcuterie, conserves, confitures et miel, pâtisseries, vins, jus de fruits, sorbets, œufs, fromages,
produits laitiers… Vous rencontrerez chaque producteur à la boutique
Nos adhérents sont issus d’agriculture bio ou raisonnée .
Alors n’hésitez pas à venir vous balader à Sarlat et trouver
les bons produits de nos producteurs locaux à la Ferme de Vialard

Permanence des producteurs

Mercredi 21 Novembre: matin Damien Leymarie , veau et boeuf

Mercredi 21 novembre : après midi Dominique Ferrero , GAEC Massip fruits d’été

Jeudi 22 Novembre : matin Nath Michel Pribilsqui , pigeon

Jeudi 22 Novembre : après midi Roland Bouyssou Gaec du Pignier , lait et yaourts

Vendredi 23 novembre : matin Nicole Salvetat , Kiwi

Vendredi 23 novembre : après midi Vincent , Domaine de la Tuque , Vin Bio

Samedi 24 novembre : matin Thierry Boyer , EARL Ferme de Vialard , maraicher

Samedi 24 novembre : après midi Patrick Daniel , Castel la peze , Vin de Bergerac

Mardi 27 novembre : matin Stephanie Dalix , les Biquettes de Braulen

Mardi 27 novembre : après midi Alain Lajoinie , Ail et pommes de terre

et là suite la semaine prochaine …

Rappel des livraisons hebdomadaires

  • les volailles sont livrés tous les lundis après midi et jeudi après midi
  • le porc le mardi et le vendredi (venant de Salviac)
  • les cailles et les canettes le lundi et le jeudi après midi
  • les pigeons le lundi après midi
  • les poissons le lundi et le jeudi après midi
  • les oeufs frais le mercredi matin
  • le canard gras le mardi et le vendredi après midi
  • l’agneau le vendredi
  • le boeuf et le veau suivant abatage
  • les plats cuisinés sont préparés tous les lundi et jeudi vers 12h
  • les légumes arrivent tous les jours
  • les pommes sont livrées généralement début de semaine.
  • Rôtissoire de poulets fermier le vendredi et samedi , possibilité de les commander au 05 53 31 98 50 (ils sont généralement prêts vers 11h 15).
  • Le pain
    • Pains de Campagne cuits au feu de bois, tous les jours, boulangerie Lesvigne à la Chapelle Aubareuil.
    • Pains bio, Tous les lundi et mercredi fin d’après-midi vers 17h. Pour les pains sans gluten sur commande uniquement pour la livraison du lundi en le réservant avant le lundi 9h30.