Heures d'ouverture
Du Lundi au Jeudi de 9h00 à 12h30, de 14h à 19h.
Vendredi et Samedi, journée continue de 9h à 19h.
Dimanche de 9h à 12h30
Pour toute commande nous vous recommandons de téléphoner au 05 53 31 98 50.
Actualités
Nos nouveaux arrivages, promotions,
invités et dégustations.
Abricots à confiture
de saint Cyr les Champagne vendus en plateau de 5kg . Réserver ou appeler pour plus d'info 05 53 31 98 50
A partir de mercredi
retrouvez le bœuf de Damien Leymarie et vendredi le bison de Gérard Gadeau Alors préparez les barbecues !!!!
C’est le début des melons
vendus à la pièce, par lot 3, ou aussi au plateau . Provenance du Lot à Castelnau Montratier .
Ouvert le dimanche matin
à partir du dimanche 21 juin, la Ferme de Vialard ouvre ses portes et vous propose aussi de commander votre poulet fermier rôti pour 11h30 . Il y aura aussi le pain du jour proposé par la boulangerie Lesvigne .
Les légumes nouveaux de saison
C'est l'arrivée des tomates,poivrons, aubergines, concombres, ... et aussi les premiers melons sont là ! Alors faites-vous plaisir, c'est l'été en Périgord !
Mesures Coronavirus au 2 juin
L'équipe de la Ferme de Vialard s'engage à respecter dans la mesures du possible, les gestes barrières recommandés . Pour nos clients, il n'y a pas d'obligation du port du masque(c'est vous qui voyez ), il est mis à disposition du gel hydroalcoolique à l'entrée et...
Plats cuisinés
La préparation des plats cuisinés a lieu en cette période hivernale tous les jeudis, avec les légumes nouveaux et produits de nos producteurs, cuisinés par Sophie.
Les plats cuisinés de Sophie Shrek cette semaine :
SALADES : -Taboulé aux herbes et tomates -Salade de pommes de terre à l’indienne -Tzatziki de concombre et yaourt à l’aneth -Rouleau de printemps à la truite et sauce PLATS : -Quiche aux courgettes et truite -Tarte aux Tomates pistou et chèvre -Aubergines...
Les desserts gourmands des Sucrés Salés de Mathilde
vous proposent une tarte aux fruits rouges et/ou un pavlova aux fruits rouges ou à l'abricot aussi. Retrouvez aussi une gourmandise individuelle le finger! N'hésitez pas à passer commander à la boutique Retrouvez également l'actu des filles :...
Poulets Fermiers à la rôtissoire
nous vous conseillons vivement de réserver votre poulet rôti pour les vendredis, samedis et dimanches matins Nous vous conseillons de réserver au tel 05 53 31 98 50
La ferme de Vialard est une association de 55 producteurs qui vous propose leurs produits en vente directe, à la sortie de Sarlat , direction Souillac : Fruits et légumes de saison, foies gras oie et canard, volailles, charcuterie, conserves, confitures et miel, pâtisseries, vins, jus de fruits, sorbets, œufs, fromages,
produits laitiers… Vous rencontrerez chaque producteur à la boutique
Nos adhérents sont issus d’agriculture bio ou raisonnée .
Alors n’hésitez pas à venir vous balader à Sarlat et trouver
les bons produits de nos producteurs locaux à la Ferme de Vialard
Permanence des producteurs
Mercredi 1 juillet matin: Damien Leymarie, veau de lait et boeuf en race Limousine
Mercredi 1 juillet après midi : Jean Marc Constant, spiruline la Vallée de l’Isle
Jeudi 2 juillet matin : François Xavier De Baker, le monde su Safran
jeudi 2 juillet après midi : Charlie, Ets Gatinel, cailles et canette
Vendredi 3 juillet matin : Michel Pribilsqui, Pigeon
Vendredi 3 juillet après midi : Véronique Cabanes, Gaec de Tarticou
Samedi 4 juillet matin: Vincent, Domaine de la Tuque
Samedi 4 juillet après-midi: Bernadette Tache, les caves du vin de Domme
Dimanche 5 juillet : Corinne Verlhiac, la Ferme de la Conteyrie
Lundi 6 juillet matin: Jean François Lesvigne, boulanger pain de campagne
Lundi 6 juillet après-midi: Mayel Pruvost, pain bio
Mardi 7 juillet matin : Gérard Gadeau , boeuf-Bison-Autruche
Mardi 7 juillet après midi : Bernadette Tache, les caves du vin de Domme
et la suite la semaine prochaine …
Rappel des livraisons hebdomadaires
- les volailles sont livrés tous les lundis après midi et jeudi après midi
- le porc le vendredi (venant de Salviac)
- les cailles et les canettes le lundi et le jeudi après midi
- les pigeons le lundi après midi
- les poissons le lundi et le jeudi après midi
- les oeufs extra frais le mercredi matin
- le canard gras le mardi et le vendredi matin
- l’agneau le vendredi
- le boeuf généralement toutes les semaines
- le veau tous les 15 jours suivant abatage
- les plats cuisinés sont préparés tous les jeudis vers 12h
- les légumes arrivent tous les jours
- les pommes sont livrées généralement début de semaine.
- Rôtissoire de poulets fermier le vendredi et samedi , possibilité de les commander au 05 53 31 98 50 (ils sont généralement prêts vers 11h 15).
- Le pain
- Pains de Campagne cuits au feu de bois, du mardi au samedi ( boulangerie Lesvigne à la Chapelle Aubareuil).pain de seigle et aux noix mercredi et samedi .
- Pains bio, Tous les lundis et mercredis vers 15h. Pour les pains sans gluten sur commande uniquement pour la livraison du lundi en le réservant avant le lundi 9h30.