Heures d'ouverture
Du Lundi au Jeudi de 9h00 à 12h30, de 14h à 18h30.
Vendredi et Samedi, journée continue de 9h à 18h30.
La boutique reste ouverte pendant le confinement
Pour toute commande nous vous recommandons de téléphoner au 05 53 31 98 50.
Actualités
Nos nouveaux arrivages, promotions,
invités et dégustations.
Les Primevères de Sandrine Burg
sont arrivées depuis quelques jours, et ce week-end vous pourrez planter dans vos massifs avec le beau temps qui s'annonce . Les primevères sont à l'intérieur côté légumes à la lumière naturelle !
Pas d’huîtres du bassin
d'Arcachon , jusqu'à nouvel ordre mais il se pourrait que l'on puisse en avoir début Mars. Notre ostréiculteur nous tiendra au courant des informations.
Arrivages
Cette semaine c'est le Boeuf de Gérard Gadeau . N'hésitez pas à réserver vos morceaux ! Téléphone de la boutique aux horaires d'ouverture : 05 53 31 98 50 .
Les produits invités
Le Riz de Camargue de Sainte Cécile et le Champagne Delabayes c'est fini pour cette période. Toutefois nous avons un peu de réserve alors n'hésitez pas à nous le demander en caisse ! Rappel sur les producteurs invités: Issus de producteurs mais pas dans notre secteur...
Les livraisons de pain bio pour Mars
Le pain de l'éveil livrera les lundis 8 et 22 mars Les autres lundis et mercredis c'est Mayel qui livrera. N'hésitez pas et nous vous conseillons de réserver votre pain à l'avance le vendredi pour le lundi .
Mesures Coronavirus
L'équipe de la Ferme de Vialard s'engage à respecter dans la mesures du possible, les gestes barrières recommandés . Pour nos clients, L'obligation du port du masque dans la boutique, il est mis à disposition du gel hydroalcoolique à l'entrée et aussi au passage en...
Plats cuisinés
La préparation des plats cuisinés a lieu en cette période hivernale tous les jeudis, avec les légumes nouveaux et produits de nos producteurs, cuisinés par Sophie.
Les plats cuisinés de Sophie Shrek
sont prêts tous les jeudis dès Midi , alors on vous attend ! Crudités, tartes, choux farcis, pissaladières, rouleau de printemps...
Les gourmandises des Sucrés Salés de Mathilde
C'est aussi des desserts glacés, les pots de nougat glacé au miel et fruits confits et aux Mont Blanc coulis de cassis crème de marrons . Ce week-end pour la Saint Valentin, les filles proposent un succès praliné... Que de chose délicieuse pour se remonter le moral!...
Poulets Fermiers à la rôtissoire
reviennent à partir de ce vendredi 8 janvier . N'hésitez pas à réserver pour le vendredi et le samedi A très vite pour les poulets fermiers rôtis à la ferme de Vialard .
La ferme de Vialard est une association de 55 producteurs qui vous propose leurs produits en vente directe, à la sortie de Sarlat , direction Souillac : Fruits et légumes de saison, foies gras oie et canard, volailles, charcuterie, conserves, confitures et miel, pâtisseries, vins, jus de fruits, sorbets, œufs, fromages,
produits laitiers… Vous rencontrerez chaque producteur à la boutique
Nos adhérents sont issus d’agriculture bio ou raisonnée .
Alors n’hésitez pas à venir vous balader à Sarlat et trouver
les bons produits de nos producteurs locaux à la Ferme de Vialard
Permanence des producteurs
Mercredi 24 février matin: Didier Mons, la Ferme de la Vergne, oeufs frais
Mercredi 24 février après-midi: Lionel Petit, apiculteur confiseur
Jeudi 25 février matin: Céline Choquel, inflor’essences
Jeudi 25 février après-midi: Didier Roche, la Ferme du Couderc
Vendredi 26 février matin: Renaud, la brasserie la Chavagn’
Vendredi 26 février après-midi: Roland Bouyssou, la Ferme du Pignier
Samedi 27 février matin: Nico, l’Apérigordise
Samedi 27 février après-midi: Bernadette Tache, caves des vins de Domme
Lundi 1 mars matin : Jean- François Lesvigne, boulanger
Mardi 2 mars matin: Damien Villepontoux, les Caracoles du Causse
et la suite la semaine prochaine …
Rappel des livraisons hebdomadaires
- les volailles sont livrés tous les lundis après midi et jeudi après midi
- le porc le vendredi (venant de Salviac)
- les cailles et les canettes le lundi et le jeudi après midi
- les pigeons le lundi après midi
- les poissons le lundi et le jeudi après midi
- les oeufs extra frais le mercredi matin
- le canard gras le mardi et le vendredi matin
- l’agneau le vendredi
- le boeuf généralement toutes les semaines
- le veau tous les 15 jours suivant abatage
- les plats cuisinés sont préparés tous les jeudis vers 12h
- les légumes arrivent tous les jours
- les pommes sont livrées généralement début de semaine.
- Rôtissoire de poulets fermier le vendredi et samedi , possibilité de les commander au 05 53 31 98 50 (ils sont généralement prêts vers 11h 15).
- Le pain
- Pains de Campagne cuits au feu de bois, du mardi au samedi ( boulangerie Lesvigne à la Chapelle Aubareuil).pain de seigle et aux noix mercredi et samedi .
- Pains bio, Tous les lundis et mercredis vers 15h. Pour les pains sans gluten sur commande uniquement pour la livraison du lundi en le réservant avant le lundi 9h30.