Vous connaissez déjà Sophie Schreck qui nous fait chaque lundi et jeudi des plats traiteurs .
A partir de Mercredi 27 septembre vous pourrez retrouver son pain tous les mercredis matin à la Ferme de Vialard .
Installée depuis 2007 dans son fournil à Daglan, elle y travaille des farines bios, locales avec un levain naturel sur une pousse de 7h env .
Les pains labellisés bio sont cuits dans son four à bois (campagne, graines, raisins, noix, …)
Les autres non labellisés sont cuits dans un four électrique (petit épeautre, khorozan, seigle, sans gluten, …)
Elle propose aussi du pain sans gluten (farines de maïs, de riz et majoritairement sarrasin) dans ce pain au choix : Le nature ou aux graines (tournesol, sésame, lin )
Les pains de mie tous les 15 jours .
Ainsi que des brioches toutes les semaines, une semaine brioche au beurre et la suivante sans beurre .
Toutes vos commandes doivent être passées le lundi avant 17h30 .
Sophie se tient à votre disposition avec les salariés de la boutique pour le bon fonctionnement de chacun .