Producteurs :
NOLWENN ET LOÏS
Situation Géographique
24290 Montignac
Produits vendus à la boutique :
GIN ET PASTIS
Ils produisent en agriculture biologique les plantes aromatiques qui constituent l’essence de leurs
spiritueux (Gin et Pastis), sur environ 3000m2. Cet hiver, ils prévoient d’agrandir la surface de production
d’aromatiques. Une fois cueillies, les plantes sont distillées dans un alambic, baptisé Félicie, qui chauffe grâce aux panneaux solaires installés sur le toit de la distillerie. Et ça c’est une première en France ! Il a été créé
sur-mesure par un artisan dinandier de St Amand de Coly .
Le chai de distillation est situé dans une ancienne grange, rénovée récemment. Toute l’eau qui est utilisée, aussi bien dans le processus de distillation que pour les spiritueux, provient des sources situées sur le
terrain de la ferme. Toutes les étapes de la transformation sont réalisées sur la ferme. De la cueillette au séchage pour finir par la distillation et l’embouteillage des spiritueux.
