Production et transformation des plantes à parfum, aromatiques et médicinales bio + quelques petits fruits
Cultures de plein champ
Ma petite ferme se situe à 43km de la ferme de Vialard.
Produits vendus à la ferme de Vialard : Gelée et sirops
Présentation de la productrice :
Anais Koulourath
Aimant le contact avec la nature, passionnée par les bienfaits des plantes, et suite à une reconversion
professionnelle, en 2017, je suis retournée sur les bancs de l’école pour étudier les vertus des plantes et leurs
diverses applications. Mon école des plantes « IMDERPLAM » se situe à Candillargues dans l’Hérault.
Je suis installée depuis 2024 en bio sur les hauteurs du village de Cadouin, au cœur de la forêt de la Bessède. Je
cultive des plantes aromatiques et médicinales ainsi que quelques petits fruits. Mes cultures sont de plein champ.
Je fais également de la cueillette sauvage dans un environnement préservé à moins de 5 km autour de ma petite
ferme.
Présentation de l’exploitation :
Ma petite ferme fait environ 4 ha comprenant prairies et bois (classés espaces naturels).
50 ares sont consacrés à la culture des plantes et des petits fruits.
Cultures principales : lavande fine, verveine odorante, romarin, sauge officinale, thym commun, thym serpolet,
tilleul, rose Centifolia, rose de Damas, gingembre, curcuma.
Cueillette sauvage : fleur de coucou, fleur de pissenlit, fleur de sureau.
Petits fruits : cassis, framboise, groseille, mûre, argouse.
Transformation : gelées, sirops, condiments/épices, infusions, vinaigres aromatisés, fleurs séchées.
