La soupe de carcasse de canard, une recette traditionnelle du Périgord !
Dans nos cuisines périgourdines, rien ne se perd ! La carcasse de canard permet de réaliser un délicieux bouillon maison, riche en saveurs et plein d’authenticité.
Longuement mijotée avec des légumes de saison, elle donne une soupe généreuse et réconfortante, idéale pour se réchauffer lors des journées fraîches d’automne et d’hiver. 😋
Une recette simple, économique et anti-gaspillage, qui sent bon la cuisine de nos grands-mères et les traditions du terroir ! ❤️
À vos marmites pour retrouver le bon goût des recettes d’autrefois