par Céline | Nov 17, 2023 | Actu
L’humidité et la saison automnale nous rappellent que nous aimons les plats d’hiver avec de nombreux légumes. La Ferme de la Conteyrie vous propose des poules (sur commande de préférence ) pour faire une poules au pot aux légumes de saison (pomme de terre, carottes, navet, chou, céleri, chou kale, butternut, poireaux, … ) ou aussi en sauce pourquoi pas avec les derniers poivrons. Nous vous conseillons de réserver le samedi pour le lundi et le mercredi pour le jeudi ( les livraisons sont en courant d’après-midi ).
par Céline | Nov 14, 2023 | Actu
Retrouver des oignons de l’EARL la plaine maraichère à Payrignac
par Céline | Nov 14, 2023 | Actu
A la Ferme de Vialard, notre éleveur de veau vous propose du veau de lait sous la mère .
La petite illustration ci-dessous définie très bien l’expression « veau de lait sous la mère ».
Dès la naissance, le nouveau né boit le premier lait de sa mère qui vital via le biberon, puis au fur et à mesure il boit directement le lait de sa mère, il peut arriver que si la mère n’a pas assez de lait qu’il consomme le lait d’une autre vache « dit une tante » ou l’éleveur essaie que cette dernière a un lait aussi riche que la mère.
En cuisine et gustativement, on préfère le veau de lait par ce côté gustatif, le moelleux de la viande et aussi par la couleur qui est un petit rose clair/foncé mais pas rouge .
par Céline | Nov 11, 2023 | Actu
Thierry Boyer et son associé Arthur Galinat vous propose les citrouilles entières et prochainement à la tranche. L’heure de vous mettre en cuisine pour une bonne soupe à la citrouille ou le gâteau Milla
par Céline | Nov 7, 2023 | Actu
