Pêches et abricots

Pêches et abricots

Julien Ferrero nous a livré aujourd’hui pêches et abricots venant de Castelnau Montratier dans le Lot.

Nos premières tomates …

Nos premières tomates …

Les premières tomates de l’EARL Ferme de Vialard sont arrivées. Attention ce n’est que le début donc un peu de patience …

Nouveaux producteurs

Nouveaux producteurs

La semaine dernière, nous avons accueilli deux nouveaux producteurs d’œufs afin de compléter la gamme.

Le GAEC Les Jolies Rousses de Saint Géniès et l’EARL de Montazel de Sainte Nathalène sont arrivés avec des œufs plein air .

Croquants aux noix

Croquants aux noix

Nouveau
Muriel Burson “Les chonoiseries” propose désormais à la ferme de Vialard des Croquants aux noix avec la particularité d’être sans gluten et sans beurre ou autres matières grasses.
Spécialité de notre Périgord, qui accompagnera très bien un sorbet,une glace, un yaourt, un tiramisu à la châtaigne du Domaine de Rapatel ou aussi avec une salade de fruits de saison … ou encore la pause café ou tisane.

Rôti de poulet farci

Rôti de poulet farci

La Ferme de la Conteyrie s’amuse à créer de nouvelles recettes de rôti de poulet farci .

C’est deux nouvelles recettes qui ont vu le jour il y a quelques jours :

La première recette citron confit, olives noires, pignon de pins, parmesan et chair de porc .

La deuxième recette tomates séchées, olives noires, pignon de pins, parmesan et chair de porc .

Vous pouvez passer commande au plus tard le mercredi après-midi pour le jeudi fin de journée.

Bien entendu, les autres recettes sont toujours d’actualité

Projet cours de cuisine

Projet cours de cuisine

Les lundis (aux dates suivantes ) de 17h à 19h, Ya Chang nous propose des cours avec une participation de 10€ par personne, le nombre de personnes sera limitée.

Voici le programme :

22 juillet gyoza à la viande et sans viande

29 juillet -galette de légumes; -riz d’or, -poêlée de légumes; – un plat associant les légumes de saison et la viande (à déterminer, genre Émincé de porc aux asperges)

5 aout Gyoza

12 aout  -galette de légumes; -riz d’or, -poêlée de légumes; – un plat associant les légumes de saison et la viande (à déterminer, genre Émincé de porc aux asperges)

Merci de vous inscrire auprès de Ya, ou à la boutique, également par mail .