Congés de Ya
Mme Chang, ou plutôt Ya sera absente pour des congés annuels pour aller voir ses proches.
Ce vendredi 5 avril sera la dernière fois avant son envol, pour un retour vers le 17mai (pas de promesse pour le 10 mai ) .
Bonnes vacances Ya !
Pain de Pâques
Profitez-en pendant quelques jours, le pain de Pâques dit “coque de Pâques” . Une brioche légèrement anisée.
A cette saison, elle est très appréciée avec les garriguettes de Nabirat, une île flottante, salade de fruits, …
De saison, l’Aillet
C’est le printemps et le moment de faire une omelette ou des salades avec l’aillet, vous pourrez également en même dans vos poêlées de légumes, avec vos viandes, …
Nouvelle pousse de Pleurotes
Ce mardi, une grosse poussée de pleurotes chez Fred, ne vous en privez pas, elles sont belles et surtout la pleurote a aussi ses bienfaits : “La pleurote est une excellente source de vitamines B (notamment les vitamines B1, B2, B3, B6 et B9). Il contient également du cuivre, du fer, du zinc et du phosphore. D’autre part, le champignon pleurote contient jusqu’à 5 fois plus de protéines que la plupart des légumes ! ”
En cette période où la météo est incertaine, la pleurote est finalement un bon compromis pour notre équilibre alimentaire .
Les premiers plants
Les premiers plants d’aromates et de petits fruitiers de la Ferme du Clédou sont arrivés à la Ferme de Vialard .
Ce n’est que le début !!! encore un peu de patience !!!
Carcasse de Canard
Que diriez-vous d’une bonne soupe de carcasse de canard avec ce temps humide ?
Ça tombe bien, la ferme des Roumevies vient de nous livrer !
Si vous n’avez pas le temps de la préparer, nous la proposons toute prête et toute l’année car dans le Périgord les anciens sont habitués à faire le Chabrol !