par Céline | Mai 20, 2025 | Actu
Ah, les premières cerises du Lot venant du Gaec Massip sont là ! Quel délice ! Lorsque les premières cerises apparaissent, c’est comme un doux signe que l’été approche. On peut parler de leur couleur éclatante, du rouge vif qui attire le regard et de leur goût sucré qui fait saliver. On pourrait évoquer le plaisir de les déguster fraîches, directement cueillies de l’arbre, ou de les utiliser dans de délicieuses recettes, comme des tartes ou des confitures. C’est un moment de joie et de partage, où l’on se retrouve autour d’un bol de cerises, à savourer chaque bouchée. Les premières cerises sont vraiment un petit bonheur à célébrer !
par Céline | Mai 13, 2025 | Actu
La caille est une viande de volaille, plus précisément une petite volaille sauvage ou domestiquée. Sa chair est tendre, délicate et très appréciée pour sa saveur fine et légèrement sucrée. La viande de caille est souvent considérée comme une viande de luxe ou de fête, idéale pour des repas élégants ou spéciaux ( à la Ferme de Vialard on vous propose les cailles à l’année) . Elle se cuisine généralement rôtie, en confit ou en sauté, et accompagne parfaitement des sauces riches ou des légumes de saison.
Notre producteur vous offre également la caille coupée d’un côté, les cuisses et les filets de l’autre. Vous pouvez les préparer à la poêle ou à la planche, la cuisson est très rapide.
par Céline | Mai 13, 2025 | Actu
La Ferme de la Garrigue Haute vous offre à nouveau l’oie dans nos rayons frais. C’est le moment idéal pour en profiter!
par Céline | Mai 13, 2025 | Actu
L’ail nouveau, avec sa texture tendre et son goût plus doux, apporte une touche spéciale à de nombreux plats. N’hésitez pas à en profiter pour cuisiner des recettes savoureuses et profiter de ses bienfaits
par Céline | Mai 13, 2025 | Actu
Présentation de produit :
Lo Doma vin des Caves de Domme à Moncalou (commune de Florimont-Gaumiers)
Cette cuvée spéciale de seulement 70hl, est issue de l’assemblage de nos meilleures parcelles de Merlot et Cabernet Franc. Elle a été vinifiée et élevée uniquement en cuve béton. Elle est le fruit d’une maturité poussée à son optimum et d’un rendement inférieur à 45hl/ha.
Il se déguste sur de belles pièces de bœuf, un navarin d’agneau, des plats en sauces et des fromages affinés.
Arômes de fruits mûrs marqués par de la cerise noire et du cassis.
A servir entre 15°C et 18°C. Ouvrir entre 4 à 6 heures avant la dégustation pour en apprécier pleinement le potentiel.
Vin de garde de10 ans.
14% degrés d’alcoolémie.
