Deuxième saison chez nous pour la ferme des Pins, la reprise se fait en douceur pour laisser un peu de lait encore aux bébés qui sont sur l’exploitation. Retrouvez les fromages frais, les crémeux, les brebicous puis aussi les yaourts de brebis natures, aux fruits, puis le riz au lait dans les prochains jours .
Comme vous l’avez compris, Jean François Lesvigne notre boulanger depuis les débuts de la Ferme a cesser son activité .
Pour le remplacer nous avons le plaisir d’accueillir Jordan Naudy jeune boulanger depuis une dizaine d’année mais depuis 2018 c’est lui qui a repris le fournil .
Jordan produit seul, il a des employés pour livrer, il travaille à l’ancienne comme lui a appris le propriétaire du fournil Hervé. Pain au levain naturel cuit au feu de bois .
Encore cette semaine une nouvelle récolte de truffes de chez nos producteurs !
Vous avez peut-être perdu le fil avec les fêtes de fin d’année, les absences de Ya Chang mais elle sera bien de retour ce vendredi 19 janvier pour vous faire voyager à travers sa cuisine tout en utilisant nos produits locaux et à moindre coût !