Veau de lait : idée recette
Le veau de lait sous la mère vient de chez Damien Leymarie à Borrèze, il est livré le jeudi tous les 15 jours. Vous trouverez des escalopes, côtes, collier, rôtis, poitrine, rouelle, et abats …
Les premières Gariguette
Les premières fraises de Nabirat arrivent en petites quantité à la Ferme de Vialard, il faut dire que le soleil de la semaine passée a bien aidé à la maturité . ( Attention, petite quantité pour le moment ! )
Epinards
L’EARL Ferme de Vialard vous propose de jeunes épinards de printemps, à la crème, en quiche, en crudités, plusieurs recettes s’offrent à vous .
La sève de bouleau est là !
Ce mardi matin, Patricia de la Ferme de Fardissou a livré les premiers bibs de sève de bouleau fraîche.
Pour rappel : La sève de bouleau va être reminéralisante, drainante, détox … c’est le moment en sorti de période hivernale de faire une cure (normalement sur 21 jours ce qui va être équivalent à 3 litres pour une personne) .
Elle est fraîche donc il faut bien la conserver au frais.
Patricia livrera tous les mercredis le temps de la récolte de sève de bouleau, passer vos commandes !
Traiteur
Voici les plats cuisinés de Mathilde, les paniers sauvages de Thonac pour cette fin de semaine .