par Céline | Mai 20, 2025 | Actu
La bière blonde « Néa » du Domaine de Rapatel Domaine de Rapatel .
La bière NEA, fièrement récompensée !
Avec une médaille de bronze au niveau pour le national, une médaille d’argent pour l’international lors du prestigieux Trophée International de Paris, elle s’impose comme une référence artisanale de qualité.
Un goût unique, une passion brassée à chaque gorgée, sa couleur cuivrée par l’apport de la châtaigne, Néa, c’est l’alliance d’un terroir, d’un savoir-faire et d’un amour du détail.
Venez la découvrir et comprendre pourquoi elle séduit au-delà des frontières !
par Céline | Mai 20, 2025 | Actu
Une recette simple pour savourer les délicieux pavés de truite de la Pisciculture des Eaux de l’Inval .
par Céline | Mai 20, 2025 | Actu
Ce week-end, nous vous conseillons de profiter des asperges blanches. La fin de saison approche d’ici quelques jours.
par Céline | Mai 20, 2025 | Actu
Ah, les premières cerises du Lot venant du Gaec Massip sont là ! Quel délice ! Lorsque les premières cerises apparaissent, c’est comme un doux signe que l’été approche. On peut parler de leur couleur éclatante, du rouge vif qui attire le regard et de leur goût sucré qui fait saliver. On pourrait évoquer le plaisir de les déguster fraîches, directement cueillies de l’arbre, ou de les utiliser dans de délicieuses recettes, comme des tartes ou des confitures. C’est un moment de joie et de partage, où l’on se retrouve autour d’un bol de cerises, à savourer chaque bouchée. Les premières cerises sont vraiment un petit bonheur à célébrer !
par Céline | Mai 13, 2025 | Actu
La caille est une viande de volaille, plus précisément une petite volaille sauvage ou domestiquée. Sa chair est tendre, délicate et très appréciée pour sa saveur fine et légèrement sucrée. La viande de caille est souvent considérée comme une viande de luxe ou de fête, idéale pour des repas élégants ou spéciaux ( à la Ferme de Vialard on vous propose les cailles à l’année) . Elle se cuisine généralement rôtie, en confit ou en sauté, et accompagne parfaitement des sauces riches ou des légumes de saison.
Notre producteur vous offre également la caille coupée d’un côté, les cuisses et les filets de l’autre. Vous pouvez les préparer à la poêle ou à la planche, la cuisson est très rapide.
