Installés en tant que producteurs et distillateurs de plantes aromatiques et médicinales depuis 2021, nous proposons des huiles essentielles et des hydrolats 100% bio, purs et naturels, dont nous maîtrisons la fabrication de A à Z.
Depuis deux ans, une nouvelle gamme de produits a vu le jour : des produits d’épicerie fine aux saveurs bio… vinaigres, huiles et sels aromatisés aux plantes de la ferme.
Pour l’ensemble de nos transformation, les plantes utilisées proviennent de nos propres cultures menées en AB (hélichryse, thym, sarriette, romarin) ou de cueillettes sauvages sur des sites préservés de toute pollution (plantain, sureau, lavande aspic, …), près de chez nous dans le Périgord Noir à Carves (24170).
Nous récoltons à la main et nous distillons les plantes dans un alambic pour en extraire les molécules chargées en principes actifs de la plante. De ce procédé, nous récupérons deux produits : l’huile essentielle et l’hydrolat ou eau florale. Nous concentrons alors tous les principes actifs de la plante dans un flacon ! Et les usages sont multiples : soins de bien-être, recettes culinaires, boissons fraiches aromatisées, tisanes, …
Nous ne proposons que des essences locales, des plantes qui poussent naturellement en Dordogne ou cultivées parce qu’elles sont adaptées à notre climat et notre terroir. Préserver notre patrimoine local, faire découvrir les plantes médicinales et le savoir faire de la fabrication des huiles essentielles et des hydrolats nous tient à cœur.
Pour en savoir plus sur notre production, n’hésitez pas à consulter notre site internet : www.unpetitbrin.fr
La Distillerie la Salamandre est une distillerie artisanale familiale située au cœur du Périgord noir, près de Sarlat. Depuis plusieurs générations, la famille Gatinel y élabore des eaux-de-vie, liqueurs et spiritueux à partir de fruits du terroir, distillés à l’ancienne dans des alambics en cuivre. Reconnue pour son savoir-faire et ses produits primés, la distillerie perpétue la tradition des spiritueux du Sud-Ouest tout en innovant avec de nouvelles créations comme son whisky. »
Maraîchers depuis 2016, nous produisons une cinquantaine de légumes de saison, en Agriculture BIOlogique avec une commercialisation uniquement en vente directe TOUTE L’ANNEE ! Installation 2016, création du GAEC 2020 • Type de sol sablo-limoneux • Surface Agricole Utile 4 ha • Surface sous abris 1900 m2 • Main d’oeuvre nous 2 à plein temps + 1 saisonnier(e) • Commercialisation vente directe boutique à la ferme (3 jours/semaine), Association de producteurs « la ferme de Vialard », 1 marché estival Carsac-Aillac, 3 cantines Ste Nathalène – Prats-de-Carlux – Vitrac, restaurants • Choix et organisation de la production Environ 50 espèces de légumes cultivées Achat 100% des plants et semences biologiques Fertilisation Organique et Organo-minérale Irrigation goutte à goutte + microaspersion avec la rivière Dordogne (ASA Prats-de-Carlux) •
Carole et Eric : voici nos deux petits noms ! Nous sommes mariés depuis 24 ans et originaires du « coin » (enfin Carole…), avec un Thomas qui a 21 ans et un Léo qui a 17 ans. Après seize années passées dans le département du Var dans le milieu de la forêt et des espaces verts, nous avons souhaité changer de vie et venir nous installer dans la région natale de Carole. Vivre ‘simplement’ à la campagne en travaillant la terre et en mangeant bien et bon (on est gourmands !). Nous avons préparé cette reconversion pendant trois ans, ce qui nous a permis de nous former, d’acquérir l’expérience nécessaire et d’évaluer au mieux l’ensemble des tenants et aboutissants de cette filière agricole en Périgord noir. Installés depuis 2016, nous cultivons 4 hectare de terres, seulement à 2 ! (on s’ennuie pas !) Nos productions légumières s’étalent sur toute l’année, en plein champ mais aussi en serres (6 abris froids pour une superficie couverte d’environ 1900 m2).
La Distillerie Crusòl est une distillerie franco-russe créée dans le Quercy, non loin de Cahors, entre Causses et Périgord, à 25kms de Sarlat et de Rocamadour. Son équipe se compose de Kristina, native de Saint-Pétersbourg et de Thomas, un pur Quercynois. Leurs produits se veulent résolument influencés par leurs origines distinctes, leurs voyages mais également par une recherche constante de qualité. Ils ont pris pour engagement de créer des spiritueux marqués en goût, tranchants et vifs dans leur conception, proposant à leurs clients une gamme riche en saveurs et en sensations qui a vocation à s’élargir vers de nouveaux horizons avec les futurs produits vieillis. Leur recherche de qualité se ressent jusque dans le choix des matières premières cultivées en agriculture biologique pour la plupart et très souvent sourcées localement. Leur matériel de production est lui aussi aux couleurs locales puisque leur alambic a été réalisé par un Meilleur Ouvrier de France à moins de 50km de la distillerie, à Saint- Amand-de-Coly.
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