Bleu de chèvre d’Antoine Cérou
Voilà une semaine qu’Antoine est revenu à la boutique le temps que nos producteurs titulaires en chèvrerie reprennent du service. Cette semaine, il nous a apporté du bleu de chèvre, un fromage doux et gouteux sous un format « tome »
Retour des canards à la Ferme des Roumevies
Ce mardi après-midi, première livraison des canards en frais. Comme vous le savez cela a été décaler par le nouvel épisode de grippe aviaire, notre producteur a choisi un de ses collègues en Corrèze pour faire gaver ses canards et pouvoir ensuite fabriquer ce que vous trouverez dans nos rayons. D’ici 3 semaines tout ou presque reviendra à la normale !
Recette : Butternut
Comment cuisiner avec tout simplement des produits locaux et pour un prix correct !
Cette recette peut-être modulable suivant le nombre de personne et accompagnée d’une salade vous avez votre repas complet .
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Les Rocamadour d’Antoine Cérou
sont arrivés en attendant que les naissances et le premier sevrage des futurs chevreaux de Jean Paul Chapelle soient mis en route pour les fromages.