La Distillerie Crusòl est une distillerie franco-russe créée dans le Quercy, non loin de Cahors, entre Causses et Périgord, à 25kms de Sarlat et de Rocamadour. Son équipe se compose de Kristina, native de Saint-Pétersbourg et de Thomas, un pur Quercynois. Leurs produits se veulent résolument influencés par leurs origines distinctes, leurs voyages mais également par une recherche constante de qualité. Ils ont pris pour engagement de créer des spiritueux marqués en goût, tranchants et vifs dans leur conception, proposant à leurs clients une gamme riche en saveurs et en sensations qui a vocation à s’élargir vers de nouveaux horizons avec les futurs produits vieillis. Leur recherche de qualité se ressent jusque dans le choix des matières premières cultivées en agriculture biologique pour la plupart et très souvent sourcées localement. Leur matériel de production est lui aussi aux couleurs locales puisque leur alambic a été réalisé par un Meilleur Ouvrier de France à moins de 50km de la distillerie, à Saint- Amand-de-Coly.
L’aventure commence en 2016, au cœur du petit village de Vézac, où deux amis, Xavier Gombert et Jean-Yves Fauste, décident de donner vie à un rêve : créer et fabriquer leur propre bière artisanale.
Portés par leur passion commune pour le brassage et les bons produits, ils fondent ensemble la Brasserie Artisanale de Sarlat. Rapidement, leurs recettes séduisent les amateurs de bières locales.
Après trois années d’effervescence et de croissance, la brasserie déménage à Sarlat-la-Canéda, pour s’agrandir et répondre à une demande toujours plus forte.
Ce déménagement marque un tournant : une capacité de production et de stockage plus importante ainsi que la possibilité de continuer à développer et pérenniser la gamme Brassée 24. Face à une demande en forte croissance, l’équipe fait le choix de s’équiper en optimisant une partie du processus, notamment l’embouteillage, afin de consacrer plus de temps et d’attention à ce qui fait sa force : la qualité.
Depuis, l’histoire continue de s’écrire chaque jour, entre savoir-faire, exigence de qualité et amour du terroir.
C’est grâce à cet engagement constant pour la qualité que la Brasserie a, depuis 2019, remporté 9 médailles au Concours Général Agricole, obtenu la certification IFS ainsi qu’un label « Artisans Gourmands » de la chambre des métiers. De belles récompenses pour le travail et l’engagement de toute une équipe ainsi qu’une reconnaissance nationale confirmant le savoir-faire artisanal de la maison.
Mais à la Brasserie, l’artisanat ne s’arrête pas là, une gamme de sodas Bio, limonade et Ginger Beer, a été développée avec le même soin pour compléter celle de la bière. Comme nous ne sommes jamais à court d’idées, de nouveaux projets sont élaborés et aboutissent chaque année.
🌸 Le printemps est là, les travaux d’extérieur battent leur plein… mais avez-vous pensé à faire une pause ? ☀️
🍹 La Brasserie 24 vous propose de vous rafraîchir avec sa limonade artisanale et son incontournable Ginger Beer … de quoi reprendre des forces tout en se faisant plaisir !
Jenny de La Chèvre et le Chou est de retour pour une nouvelle saison avec ses délicieux fromages 🧀 Retrouvez dès maintenant toute sa gamme (sauf les tommes, qui arriveront un peu plus tard) : yaourts de chèvre, fromage blanc battu, crottins, carrés cendrés et palets aromatisés… de quoi se régaler !
🌱 Et toujours en agriculture biologique, pour allier plaisir et qualité.
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