par Céline | Sep 21, 2023 | Actu
A partir du Lundi 25 septembre au matin , nous accueillons le pain bio O Sacré Pain de Saint Crépin Carlucet .
Le pain sera sous forme de 500gr dans un premier avec possibilité de passer commande .
Les farines sont locales, bios et paysannes (issues de semences anciennes) moulues sur des meules de pierre . Le pétrissage est aussi manuel avec une fermentation lente et longue (12h -20h) à température ambiante .
Les pains sont cuits au four à bois .
O Sacré Pain livrera dès le mois d’octobre tous les lundis et les vendredis (nous reviendrons vers vous pour vous donner plus de précisions .
Le Pain de l’Eveil livre le vendredi 22 et 29 septembre comme convenu .
par Céline | Sep 21, 2023 | Actu
Vous connaissez déjà Sophie Schreck qui nous fait chaque lundi et jeudi des plats traiteurs .
A partir de Mercredi 27 septembre vous pourrez retrouver son pain tous les mercredis matin à la Ferme de Vialard .
Installée depuis 2007 dans son fournil à Daglan, elle y travaille des farines bios, locales avec un levain naturel sur une pousse de 7h env .
Les pains labellisés bio sont cuits dans son four à bois (campagne, graines, raisins, noix, …)
Les autres non labellisés sont cuits dans un four électrique (petit épeautre, khorozan, seigle, sans gluten, …)
Elle propose aussi du pain sans gluten (farines de maïs, de riz et majoritairement sarrasin) dans ce pain au choix : Le nature ou aux graines (tournesol, sésame, lin )
Les pains de mie tous les 15 jours .
Ainsi que des brioches toutes les semaines, une semaine brioche au beurre et la suivante sans beurre .
Toutes vos commandes doivent être passées le lundi avant 17h30 .
Sophie se tient à votre disposition avec les salariés de la boutique pour le bon fonctionnement de chacun .
par Céline | Sep 19, 2023 | Actu
De l’ombre et de la vie (insectes ! ) aux jardins, pensez aux arbustes !!!
Grands choix d’arbustes, persistants, mellifères, parfumés et même fruitiers, l’automne est la meilleure saison pour les plantes, ils profiteront des pluies de l’hiver et seront bien enracinés pour le printemps prochain .
Bonne plantation !
(article écrit par Céline Delvert “Les Jardins Capucines ”
par Céline | Sep 19, 2023 | Actu
Profitez des fraises au plateau de 5kg pour 15€ soit 3€
et aussi les barquettes de 500gr en lot de 2
par Céline | Sep 19, 2023 | Actu
Les noisettes coques en vrac de la saison 2023 sont arrivées à la Ferme de Vialard
par Céline | Sep 19, 2023 | Actu
Comme vous avez pu constater les aubergines, poivrons, baissent au niveau de la production ainsi que les tomates et courgettes mais tous les jours vous pouvez trouver dans notre rayons de quoi faire encore une excellente ratatouille .
