Afin de vous satisfaire à l’année, La ferme de Vialard est allée en Auvergne à la rencontre de producteurs fromagers qui ont la même éthique que notre boutique .
La Ferme des Marmottes fait le Saint Nectaire , Le Gaec Galvaing fait le Salers Tradition et La Grange de la Haute Vallée fait le Cantal Entre deux et le Bleu d’Auvergne .
Stive de « Saveurs et vertus » vous propose de l’ail noir, c’est de l’ail étuvé 20 jours dans un four. L’ail noir reconnu pour ses bienfaits, il est conseillé pour des problèmes cardiovasculaires et hypertensions, … en cuisine il y a une multitude de recettes à faire.
On vous partage une recette de saison de Laurent Mariotte, ( pour avoir essayer la recette sans bouillon ni haricots blancs) on y retrouve toutes les saveurs.
Profitez des endives de Cyril Bouquier, délicieuses crues comme cuites … c’est le moment d’en profiter!
Voici le menu de la semaine, le pâté de pommes de terre auvergnat n’a pas son tarif (il sera préciser jeudi) .
Ce vendredi 7 février, le GAEC de la Croix du Merle de Voutezac, sera présent toute la journée !
Le matin c’est une animation avec les pommes et jus de pommes bio, vous pourrez échanger avec le producteur en direct. L’après-midi il sera en permanence mais sera disponible pour répondre à vos questions.