Production et transformation des plantes à parfum, aromatiques et médicinales bio + quelques petits fruits Cultures de plein champ Ma petite ferme se situe à 43km de la ferme de Vialard. Produits vendus à la ferme de Vialard : Gelée et sirops
Présentation de la productrice : Anais Koulourath Aimant le contact avec la nature, passionnée par les bienfaits des plantes, et suite à une reconversion professionnelle, en 2017, je suis retournée sur les bancs de l’école pour étudier les vertus des plantes et leurs diverses applications. Mon école des plantes « IMDERPLAM » se situe à Candillargues dans l’Hérault. Je suis installée depuis 2024 en bio sur les hauteurs du village de Cadouin, au cœur de la forêt de la Bessède. Je cultive des plantes aromatiques et médicinales ainsi que quelques petits fruits. Mes cultures sont de plein champ. Je fais également de la cueillette sauvage dans un environnement préservé à moins de 5 km autour de ma petite ferme.
Présentation de l’exploitation : Ma petite ferme fait environ 4 ha comprenant prairies et bois (classés espaces naturels). 50 ares sont consacrés à la culture des plantes et des petits fruits. Cultures principales : lavande fine, verveine odorante, romarin, sauge officinale, thym commun, thym serpolet, tilleul, rose Centifolia, rose de Damas, gingembre, curcuma. Cueillette sauvage : fleur de coucou, fleur de pissenlit, fleur de sureau. Petits fruits : cassis, framboise, groseille, mûre, argouse. Transformation : gelées, sirops, condiments/épices, infusions, vinaigres aromatisés, fleurs séchées.
Production: Vin rouge, rosé et ratafia en AOC Cahors et IGP cote du Lot.
Produits vendus à la boutique : Vin rouge et rosé, Bouteilles et Bib.
Superficie : 7.5HA
Lieu de l’exploitation viticole :46700 Puy- l’Evêque (Distance du magasin 56km)
Lieu de vente à la ferme : 46340 Rampoux (Distance du magasin 35km)
Installés en 2016, nous sommes deux frères ayant repris l’exploitation de nos parents sur deux sites :
Puy-l’Évêque, dédié à la vigne
Rampoux, consacré à l’élevage de Limousines et à la culture des noix
Nos vignes s’étendent sur une surface de 7,5 hectares, composées des cépages Malbec et Merlot, implantés en première et seconde terrasses, avec une densité moyenne de 4 400 pieds par hectare.
Le cépage Malbec a trouvé dans l’appellation Cahors son terroir de prédilection. La vallée du Lot offre un climat océanique, sur des sols argilo-limoneux et de galets siliceux, que nous travaillons en culture raisonnée depuis 1980.
Si vous souhaitez nous rendre visite, c’est avec grand plaisir que nous vous accueillerons à Rampoux.
Comme chaque année, Antoine Cérou revient avec ses Rocamadour pour assurer la relève des cabécous de Jean-Paul Chapelle durant la période des naissances et des premiers sevrages. Vendus à l’unité, en lots de 3, 6 ou 12.
Bonne nouvelle ! La Ferme de la Garrigue Haute est de retour au rayon frais avec l’oie 🦢 Magrets, aiguillettes, carcasses, foie gras d’oie à poêler (possibilité de commander du foie entier) et rillettes vous attendent.
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