par Céline | Avr 2, 2024 | Actu
La saison de récolte de sève de bouleau se termine. Il n’y aura donc pas de livraison la semaine prochaine.
Commencé le 21 février, elle aura été meilleure côté qualité et conservation grâce aux pluies abondantes qui ont profité aux bouleaux.
5,5 semaines de récolte c’est mieux d’une semaine que l’année dernière grâce aux températures basses qui ont favorisées une montée de sève lente. Nous vous remercions Gérard et moi pour cette nouvelle saison passée ensemble.
(message de nos producteurs La Ferme de Fardissou)
Il en reste encore quelques uns dans nos vitrines, les DLC sont longues alors pour les retardataires c’est le moment de faire votre cure de sève de bouleau fraîche.
par Céline | Avr 2, 2024 | Actu
La saison a repris pour les escargots ! En croquille ou en coquille plusieurs possibilités !
par Céline | Avr 2, 2024 | Actu
Mme Chang, ou plutôt Ya sera absente pour des congés annuels pour aller voir ses proches.
Ce vendredi 5 avril sera la dernière fois avant son envol, pour un retour vers le 17mai (pas de promesse pour le 10 mai ) .
Bonnes vacances Ya !
par Céline | Avr 2, 2024 | Actu
Profitez-en pendant quelques jours, le pain de Pâques dit « coque de Pâques » . Une brioche légèrement anisée.
A cette saison, elle est très appréciée avec les garriguettes de Nabirat, une île flottante, salade de fruits, …
par Céline | Avr 2, 2024 | Actu
C’est le printemps et le moment de faire une omelette ou des salades avec l’aillet, vous pourrez également en même dans vos poêlées de légumes, avec vos viandes, …
par Céline | Avr 2, 2024 | Actu
Ce mardi, une grosse poussée de pleurotes chez Fred, ne vous en privez pas, elles sont belles et surtout la pleurote a aussi ses bienfaits : « La pleurote est une excellente source de vitamines B (notamment les vitamines B1, B2, B3, B6 et B9). Il contient également du cuivre, du fer, du zinc et du phosphore. D’autre part, le champignon pleurote contient jusqu’à 5 fois plus de protéines que la plupart des légumes ! »
En cette période où la météo est incertaine, la pleurote est finalement un bon compromis pour notre équilibre alimentaire .
