Les Rocamadour
Comme chaque année, Antoine Cérou revient avec ses Rocamadour pour assurer la relève des cabécous de Jean-Paul Chapelle durant la période des naissances et des premiers sevrages.
Vendus à l’unité, en lots de 3, 6 ou 12.
L’oie au rayon frais
Bonne nouvelle ! La Ferme de la Garrigue Haute est de retour au rayon frais avec l’oie 🦢
Magrets, aiguillettes, carcasses, foie gras d’oie à poêler (possibilité de commander du foie entier) et rillettes vous attendent.
Les Krumchys
Nouveauté Les Péri-Gourmandises de la ferme de blogeonie
Petites bouchées croquantes cœur caramel beurre salé nappage chocolat au lait .
Vendu par 2 ou sachets de 10.
( à l’entrée du magasin en les pains bio et les fameux gâteaux de la Mémé )
Recette: Endive au jambon
Choux Frisés
Les choux frisés de l’EARL Ferme de Vialard 🌿
👉 Des choux bien verts, bien pommés, aux feuilles frisées et croquantes, signe de fraîcheur et de qualité. Cultivés à Carsac , ils sont parfaits pour la cuisine d’hiver : savoureux, rustiques et très nutritifs (riches en fibres, vitamines C et K).
Idées cuisine 🍽️
🥣 Plats traditionnels
- Potée, soupe paysanne ou garbure
- Chou frisé braisé avec ail et lardons
- En accompagnement de saucisses, palette, jambon
🍳 Cuisine simple & rapide
- Feuilles poêlées avec ail, huile d’olive et un trait de citron
- En quiche ou tarte salée avec fromage et crème
- Dans un wok de légumes ou avec des pommes de terre
🥗 Version plus légère
- En soupe detox ou velouté
- Feuilles finement émincées en salade (bien massées avec vinaigrette)
- Chips de chou frisé au four pour l’apéro
💡 Astuce : après une petite gelée, le chou frisé devient encore plus doux et savoureux.
Un légume de saison authentique, local et plein de goût, à redécouvrir sans hésiter 👌