Ouvert le 11 novembre
La boutique sera ouverte de 9h à 12h30 ce mercredi 11 novembre .
Mâche bio
Retrouvez la mâche BIO de notre producteur Polash, idéale pour accompagner vos repas d’automne et d’hiver !
🥗 En salade avec quelques noix, des dés de fromage, des pommes ou une vinaigrette maison… elle se prête à toutes vos envies !
🌿 Du bon, du bio et du local dans votre assiette !
📍 À retrouver dès maintenant à la Ferme de Vialard.
Les Vins d’Alsace
🍷 Pour la deuxième année consécutive, l’Alsace s’invite à la Ferme de Vialard ! 🍇
Nous aurons le plaisir d’accueillir à nouveau Nicolas, du Domaine Pernet et Fils, qui fera spécialement le déplacement depuis l’Alsace pour une journée d’animation et de dégustation dans notre boutique.
Au programme, partez à la découverte de beaux vins alsaciens : Riesling, Pinot Noir, Gewurztraminer (2 cuvées) et Muscat. 🍷
Un joli moment de partage et de convivialité autour du savoir-faire viticole alsacien, à ne pas manquer !
Nous vous attendons nombreux pour cette belle rencontre gourmande ! 🥂
Bonne nouvelle: les escargots …
🐌 LE RETOUR DES ESCARGOTS À LA FERME DE VIALARD ! 🐌
Hé oui, c’est une belle surprise qui vous attend ! 😍 Après l’arrêt de l’activité de Damien Villepontoux à la fin de l’année 2025, nous sommes ravis de retrouver Aurélie, passionnée par l’élevage des escargots, qui fait son grand retour parmi nous !
Elle reprend les recettes que vous aviez appréciées chez nous( il y a quelques années dans notre ancienne boutique) et poursuit aujourd’hui son aventure avec sa propre exploitation : « La Cagouille du Périgord », située à Saint-Cirq, tout près des Eyzies. 🐌💚
🍽️ Retrouvez ses délicieuses spécialités :
– Les incontournables escargots au beurre persillé
-Les feuilletés d’escargots aux saveurs variées :
*Au beurre persillé
*Au bleu d’Auvergne et aux noix
*À la tomate et au thym
*Au beurre truffé pour les amateurs de saveurs raffinées !
De quoi régaler vos papilles et retrouver des recettes qui sentent bon notre terroir ! 😋
Nous sommes heureux de renouer ce lien avec Aurélie et de vous proposer à nouveau ses spécialités à la Ferme de Vialard.
Alors, qui se laissera tenter par le retour des cagouilles ? 🐌❤️
Recette: Carcasse de Canard
La soupe de carcasse de canard, une recette traditionnelle du Périgord !
Dans nos cuisines périgourdines, rien ne se perd ! La carcasse de canard permet de réaliser un délicieux bouillon maison, riche en saveurs et plein d’authenticité.
Longuement mijotée avec des légumes de saison, elle donne une soupe généreuse et réconfortante, idéale pour se réchauffer lors des journées fraîches d’automne et d’hiver. 😋
Une recette simple, économique et anti-gaspillage, qui sent bon la cuisine de nos grands-mères et les traditions du terroir ! ❤️
À vos marmites pour retrouver le bon goût des recettes d’autrefois
Nouveau pain le jeudi
🍞 NOUVEAUTÉ À LA FERME ! 🌾
Nous avons le plaisir de vous annoncer qu’Emmanuelle, « Les Sucrés Salés de Mathilde », vous proposera désormais du pain chaque jeudi, confectionné à partir des farines de la Ferme des Fraux. 😋
📅 Pensez à commander votre pain dès le mardi afin d’être sûr de pouvoir en profiter !
⚠️ Attention : exceptionnellement, il n’y aura pas de pain le jeudi 12 novembre.
