Livraison gourmande aujourd’hui !
Gâteau de la Mémé (DLC jusqu’au 27 octobre)
Gâteau de la Loutre
Financiers & madeleines
Lionel et Charlotte seront en congés .
Prochaine livraison : samedi 1er novembre
#GâteauDeLaMémé#PainDépices#apiculteur#noixdupérigord#sansoeufs#sansgluten
Les pommes bio de Voutezac (Corrèze) sont arrivées ! Et bonne nouvelle : le jus de pommes de nos producteurs, Pom Piou – GAEC La Croix du Merle, est disponible en Bag-in-Box de 3L… et bientôt aussi en bouteilles !
Envie de surprendre vos invités à l’apéro ? Découvrez les bricelets salés de L’Apérigordise : de savoureux biscuits apéritifs 100 % artisanaux, fabriqués en Périgord.
👉 À croquer nature ou avec une tartinade, ils se déclinent en plus de 10 parfums originaux :
🧀 Emmental
🧄 Ail
🥜 Cacahuètes
🍄 Cèpes & oignons
🌰 Sésame
🧅 Échalotes
🌿 Thym moutarde
…et bien d’autres encore !
✨ Une idée parfaite pour un apéro local, croustillant et original !
Ils vous attendent à l’entrée de la cave… et aussi aux côtés des noisettes grillées et noix enrobées à l’entrée de la boutique.
La saison des melons du Lot touche bientôt à sa fin… C’est le moment idéal pour en savourer encore quelques-uns ce week-end !
Quelle belle nouvelle ! Les premières châtaignes bio, et en plus la variété Marigoule, c’est un vrai délice automnal.
Elle viennent de chez Denis Bourgin dans le nord de la Dordogne ( Varaignes) .
Préparations Simples & Classiques
Châtaignes grillées
Au four : incise les châtaignes en croix sur le côté bombé, puis enfourne à 200°C pendant 20-25 min. Enveloppe-les ensuite dans un torchon pour les laisser « transpirer », cela aide à retirer la peau.
À la poêle : même principe, dans une poêle à trous (ou une poêle en fonte avec couvercle), sur feu moyen.
Châtaignes à l’eau (bouillies)
Incise-les, puis fais-les cuire 20-30 min dans l’eau bouillante salée. Épluche ensuite à chaud.
Idéal pour les incorporer dans d’autres recettes (purées, soupes, desserts…).
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