par Céline | Oct 8, 2025 | Actu
Quelle belle nouvelle ! Les premières châtaignes bio, et en plus la variété Marigoule, c’est un vrai délice automnal.
Elle viennent de chez Denis Bourgin dans le nord de la Dordogne ( Varaignes) .
Préparations Simples & Classiques
Châtaignes grillées
Au four : incise les châtaignes en croix sur le côté bombé, puis enfourne à 200°C pendant 20-25 min. Enveloppe-les ensuite dans un torchon pour les laisser « transpirer », cela aide à retirer la peau.
À la poêle : même principe, dans une poêle à trous (ou une poêle en fonte avec couvercle), sur feu moyen.
Châtaignes à l’eau (bouillies)
Incise-les, puis fais-les cuire 20-30 min dans l’eau bouillante salée. Épluche ensuite à chaud.
Idéal pour les incorporer dans d’autres recettes (purées, soupes, desserts…).
par Céline | Sep 30, 2025 | Actu
par Céline | Sep 30, 2025 | Actu
🍂 Les premiers coups de froid sont là…
Ne laissez pas les petits rhumes s’installer ! La Ferme du Clédou vous propose ses tisanes aux plantes locales, reconnues pour leurs multiples bienfaits : apaisantes, réconfortantes et naturelles 🌿💚
👉 Pour une efficacité optimale, pensez à boire la tisane tout au long de la journée, pendant plusieurs jours.
Et pour encore plus de douceur, ajoutez une cuillère de miel de nos apiculteurs locaux 🍯 – parfait pour soulager la gorge et renforcer votre confort.
Prenez soin de vous naturellement ! 🌼
par Céline | Sep 30, 2025 | Actu
🪶 Bonne nouvelle !
L’oie de la Ferme de la Garrigue Haute est de retour en boutique 🎉
Pour la retrouver, direction la vitrine libre-service, tout au fond du rayon fruits et légumes, juste à côté de la truite et du canard 🐟🦆
De quoi régaler petits et grands autour de bons plats d’automne 🍽🍁
par Céline | Sep 30, 2025 | Actu
🍄 Nouveauté en rayon !
Envie de saveurs authentiques du Périgord ? Découvrez nos cèpes séchés, idéals pour parfumer vos risottos, sauces ou omelettes 🍳
👉 Envie de simplicité ? Nos pleurotes cuisinées – au naturel ou à la provençale – sont prêtes à l’emploi ! Parfaites pour accompagner vos viandes, garnir des pâtes ou sublimer un apéro entre amis 🥂
